小龙虾怎么吃最好吃(安全正确吃小龙虾的步骤图解教程)

又到了吃小龙虾的季节，怎么能够错过呢？

爱吃龙虾的人，认真撸起来，一斤接着一斤，拦都拦不住，你是这样的人吗?

今天我就给你带来了一道辣卤小龙虾，这样做出来的小龙虾特别的入味，好吃到吮手指!

用料：

小龙虾，花椒，红干椒，生姜，洋葱，小葱，辣椒粉，桂皮，八角，香叶，山楂，陈皮，小茴香，甘草，白芷，良姜，生抽，蚝油，冰糖，白酒，浓汤宝，红油，水，菜籽油。

做法：

提前用刷子把小龙虾刷洗干净，备用。

锅内倒水，水烧开后放入小龙虾焯水，等小龙虾虾壳儿变红，捞出小龙虾。

在小龙虾的尾巴处剪上一刀，这样小龙虾就比较好入味。

锅内倒入红油，加入一样量的菜籽油，烧热后放入生姜、小葱和洋葱炸制。

炸到锅里的葱段、洋葱变黄捞出。

放入花椒、红干椒、桂皮、八角、香叶、山楂、陈皮、小茴香、甘草、白芷、良姜炒出香味。

往锅内倒入适量的清水，加一勺辣椒粉，放入几粒冰糖，再倒入适量的生抽、蚝油、盐，最后入放一粒浓汤宝调味。

等锅内卤汁烧开后，再煮上十分钟，把香料煮出香味。

将焯过水的小龙虾倒入锅内，大火煮上5分钟后关火，把小龙虾继续浸泡在卤汁里面，泡上半小时，小龙虾就很入味了，一道麻辣入味的辣卤小龙虾就做好了，特别的好吃。