西兰花的家常做法有哪些？(西兰花最简单的做法)

西兰花最简单的做法

西兰花的做法步骤？

西兰花的家常做法有哪些？

把西兰花做成小块，然后洗净，放入锅中焯水。西兰花烫的时候不好吃，味道也不好。那么烫到什么热度最好呢？这里我有一个窍门，就是把西兰花冷水放进锅里，等水开了再关火。这个时候一定要马上把西兰花捞出来，因为在热水里泡久了不好吃。
开火倒油。油50%热的时候，加入辣椒和辣椒爆香，然后加入西兰花复制。不要炒太久。翻几次就可以加盐、糖(不需要多放新鲜) 关火后撒一点鸡粉。

西兰花10种做法？

一、西兰花炒虾仁
材料：虾（红）100克，西兰花100克，大蒜15克，辣椒15克，料酒15克，精盐3克，花生油10克。
做法：
1、西兰花到粗茎，分成一小朵，粗茎去掉厚片，切成进口大小。
2.在沸水中加入少量盐，然后放入西兰花中烫伤，再用冷水过下西兰花。将红辣椒切成粗末备用。
3.将植物油和蒜末放入平底锅中，用小火爆炸，然后放入红辣椒和虾仁，用中火炒至虾仁变色，可用少许料酒。
4、最后放入西兰花，用大火快速炒，调味即食。

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二、蘑菇炒西兰花
材料：西兰花300克，干蘑菇6朵，独蒜2朵，植物油3汤匙，精盐1/2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升。
做法：
1.将干蘑菇用温水浸泡1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。大蒜切成片，西兰花蕾切成直径约3厘米的小花。
2.将锅放入火中，倒入油中，直至油温50%约1分钟，然后倒入蘑菇炒约1分钟，最后倒入西兰花，精盐炒均匀，加水1汤匙，盖上锅盖，火到中火，炖7-8大约几分钟，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘。

三、培根鲜蘑西兰花
材料：培根、西兰花、鲜蘑菇、口蘑（白蘑菇）。
做法：
1、培根切片蘑菇洗净切片西兰花掰成小朵。
蘑菇和西兰花用沸水快速烫伤，取出后用冷水冲洗。
3、锅里放少许油，放入培根稍煎，然后倒入蘑菇和西兰花快速翻炒，再加入调味品炒匀。

四、酱油白烧西兰花
材料：西兰花、李锦记蒸鱼酱油、油。
做法：
1、浸泡洗净的西兰花，切成块，将西兰花烫熟，过凉。
2、西兰花摆盘冷却后，倒入蒸鱼酱油。
锅里加热一勺油，倒在西兰花上。

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五、西兰花彩蔬丁五
材料：西兰花一个，玉米粒小半碗，胡萝卜一小段，马蹄3、4个。
做法：
1、西兰花掰开一朵洗净，西兰花的茎不要浪费，切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁。
2.煮一锅开水，放一点盐和几滴油，用西兰花烫一下，捡起来放在盘子里备用。趁着热水，把各种丁放进去烫一下，熄火，捞起沥干备用。
3、用半碗净水，加入酱油、蚝油、盐、鸡精或蘑菇精，搅拌均匀。
4.热锅下放少许油，放入刚烫过的蔬菜丁，翻炒两次，然后倒入调味汁，调味汁烧开，翻炒均匀，熄火。
5.将蔬菜丁铲在刚刚摆好西兰花的盘子上，然后将锅里剩下的汤均匀地倒入整道菜中。

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