什么牌子的压力锅好（是电饭煲好还是电压力锅好）

随着以前我们平时煮饭煲汤都会选择普通炖锅，蒸锅，在农村甚至还是有生活气息的柴火大铁锅，这样煮出的饭更加香甜但是费时废材料。,社会的发展和科技的进步为了迎合人们快节奏的生活，新的炊具正面向市场，电饭锅，电饭煲，电压力锅.等等。

新炊具面对市场最难的是如何选择合适的炊具。今天主要讲电饭煲和电压力锅的区别。电饭煲是第一个打开市场的。

电饭锅的优点

1、比传统烹饪炊具更节约时间

传统的炊具在煮粥时需要不断搅拌，但是电饭煲可以避免这样的问题。只有根据需要加入适量的水和米饭，并设定好时间，你才能自信地做其他事情。

有些年轻家庭早上起不来。这时候他们可以选择前一天晚上把米洗干净放在锅里，加水，插上电源，设置时间。粥已经煮好了，第二天不用早起，又快又方便又健康，适合不同年龄的人。操作简单，使用方便。

2、它的功能更加多样化

它不仅可以用来蒸米饭和粥，还可以用来炖一些肉，甚至蒸蛋糕等。可以说一壶多用。

在传统的煮饭锅里，如果加水多了，米饭会变软，口感不好，如果加水少了，会导致糊锅的危险，这是电饭煲可以避免的。

智能控制使电饭煲煮出的米饭纹路清晰，口感更好。另外，加水的过程中有严格的刻度线，蒸饭和粥的刻度线，这样可以避免炒锅的危险。

3、价格合理

传统炊具的价格不到100，电饭煲的价格根据不同品牌的质量和齐全的功能而有所不同。不过价格区间在100到300之间，100多的电饭煲也是人们的首选。毕竟价格不贵，很多品牌的电饭煲价格也不贵。比如美的、九阳的价格从200到400不等。人们可以在很大程度上接受它。

电饭煲也有它的缺点

1、电饭煲的缺点是功率小

电饭煲加热时，温度不高，可以单独用来煮饭。但是煮汤煮粥时间长，导致耗电量大，成本问题会凸显出来，不节能。对于广州地区，经常需要熬汤除湿。电饭煲煮汤效果一般，炖煮时间过长。

2、电饭煲的内胆材质不一

所以市面上的电饭煲也是混装的，有铝内胆但容易丢铝屑。瓷砖内胆价格比较高，价格在500左右，比较脆，煮好后会烫。

电压力锅的优点

电压力锅是传统压力锅和电饭煲的升级产品，结合了传统压力锅和电饭煲的优点，更加智能化、科学化。

1、安全性能高

传统高压锅之前存在一些安全隐患，压力适当高时容易被蒸汽烫伤，需要时刻关注高压锅的动态。但电压力锅采用了全新的结构，全封闭，压力可调节，解决了传统压力锅带来的安全问题。

2、省时省力

电压力锅的热效率比电饭煲高，可以快速加热，保留食物原有的味道。但是，它比电饭煲省电35%以上。根据烹饪的不同食物，选择不同的功能，大大提高了烹饪速度和效率。

3、功能齐全。

功能强大，可满足各种烹饪需求，可蒸米饭、煮粥、煮汤、炖菜等。一锅多用，具有高品质，煮粥效果好，口感更好，不破坏食物本身的营养，而且更健康。在家里，我们经常喜欢用电压力锅煮南瓜粥，缩短了煮的时间但效果很好，非常细腻香甜，保温效果更好。

炖排骨的过程中不加水，肉酥烂，充分保留了营养。电压力锅工作时的节能效果大大提高，使排骨与肉分离，汤汁鲜美。

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缺点

1、价格昂贵

电压力锅的价格要比电饭煲的价格高，但是一般均价在200到500根据锅的大小和品牌的不同，一般有苏泊尔，美的等等。锅越大它的价格也就越贵。

2、容易堵塞，使用过程中被食物堵塞

则应关闭电源， 老化的胶圈易使电压力锅漏气，为此，需要及时更新。

通过电压力锅和电饭煲的优缺点对比，可以说是不相上下。

如果去选择合适的炊具还需要结合自身的因素

1、因为南北方居民差异比较大。

如果平时是以煮饭为主，可以选择更加智能的电饭煲。这样省时省力，年轻白领选择煮饭可以选择更加自动化的电饭煲晚上放好食材早上就可以就餐，节约时间又健康，一般老人喜欢煮饭这样煮饭的安全性能高，老人对于饭的口感讲究细腻和消化好，可以选择电压力锅这样煮粥的口感好，更细腻而且软烂帮助他们消化。

2、如果平时是以煲汤，炖煮为主的话可以选择电压力锅。

因为电压力锅炖煮的食物更加酥烂，用时短，口感比传统炊具效果好，比如炖牛羊肉，排骨汤，鱼汤，蹄筋等难熟的食物可以选择电压力锅去炖煮，一般30分钟到45分钟就可以获得美味的佳肴。孕妇的月子餐也可以选择电压力锅的炖煮，更加健康营养。

可以根据人群去选择合适的炊具在价格方面两者都差不多，只是电压力锅的价格稍微比电饭煲贵一点，但是电压力锅更加省时省电省能源。

针对的人群不一样选择也不一样

1、对于小孩子

因为孩子正处于发育过程中，电压力锅煮饭和煲汤更加使得食物本味的保留，营养不流逝，而且容易消化。

2、对于老人

如果家里子女想要给老人买新的炊具也可以选择电压力锅因为比传统高压锅更加安全，操作也方便，而且老人的时间充足对于制作各种类型的食物也有精力。

为了追求更好的口味和营养可以选择电压力锅的炖煮，无论是煮粥，蒸饭，炖肉，更符合她们的口感，因为老人的牙口不好所以软烂的质地有利于她们吸收和消化。

3、对于年轻人

对于年轻人来说，时间和饱腹感更加重要，可以选择电饭煲，节约时间，增加饱腹感。把更多的时间和精力投入到一天工作中去。

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