烧烤食材清单大全（烧烤必备的十种食物）

烧烤食物的选择一直是很多烤友比较纠结的问题，相信大家都常常会因为选择困难症而难以决断最终选哪些食物作为你的美味烤宴。其实烧烤中有很多食物是非常美味又经典的，深受国内外烤友的一直好评，而且烧烤食物的选择还要考虑到食物本身的特性是否适宜被烤制，下面就让小编来拯救下选择困难症的烤友吃货吧!

1、牛排

牛肉是中西方都非常经典的烧烤美味，中国的人均牛肉消费量也很大，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉常被烤制成三分、五分、七分等不同的熟度，可根据个人喜好进行选择，肠胃不好者建议食用全熟的牛肉。

2、鸡翅

鸡翅可谓是烧烤中最常见的肉食，主要是源于鸡翅不仅烤制简单而且外焦里嫩的美妙口感能够让人分外垂涎，鸡翅也是非常适合老年人和儿童的烧烤食物，也不必担心会发胖。

3、秋刀鱼

秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，在中国也是深受广大烤友喜爱。最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。秋刀鱼的鱼肠有苦味，但是大多数食客并不把鱼肠去除，而是用酱油或柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味。

4、茄子

说到烤茄子，在中国的街边烧烤摊和高大上的酒店都非常畅销。常见的烤茄子做法是挑选肚子较大的长茄子，先在烤炉中焖至表皮变软，然后从中间剖开，加入蒜蓉、葱、小红椒和香油调味，然后稍微烤至多汁即可取出食用。

5、韭菜

烧烤韭菜是近年来在南方时兴起来的一种美食，之后在全国异常风靡。韭菜有强肾壮阳之功效，口感鲜香爽口，不仅是男人的下酒健身的好菜，也是女孩子们喜欢吃的一种小吃。

6、香菇

烤香菇是制作非常简单又美味的食物。只需要将香菇洗净晾干，然后用刀在香菇上面划个十字，涂上色拉油，撒上蒜茸、盐、黑胡椒粉，放到烤炉上烧烤约10分钟即可食用，可以说是烧烤最好吃的菌类食物。

7、培根金针菇

培根和金针菇在烧烤中可谓是一对绝配，只需要将金针菇洗净沥干水分切掉根部，然后用培根将金针菇卷起来并用牙签固定住，烧烤时只需要稍微撒一点点盐就可以了，培根的咸香加上金针菇的柔滑，非常美味。

8、虾

颜值高味道好的烤虾，成为很多人一贯坚持的烧烤选择。但是如果是自己买来活虾处理后再进行烧烤，一定要将虾清洗干净并去掉虾背上的黑色肠线，而且烤制虾时也不需要太高的温度和太长的时间，基本只要虾壳彻底变红就可以食用了。

9、香肠

香肠的吃法非常多样，而烤香肠也是它最重要的一种。特别是有小孩子在场的烧烤活动，香肠是少不了的选择，特别是在其他食物还未烤熟但已经有人饿肚子的时候，快捷易烤熟的香肠显得异常美味。

10、小馒头

馒头不仅是我国北方喜爱的主食，而且在烧烤中，特意制作成的小馒头也是不可错过的选择。烤制小馒头时要用中温的火然后不停的翻面，以免表面焦黑，烤制好只有撒点椒盐、黑胡椒，味道棒棒的。烧烤必备的十种食物 少了它们的烧烤是不完整的