开串串店需要什么手续(新手开一家炸串店需要准备什么？)

随着地摊经济的复苏，街头麻辣烫街头炸串都重新的走进了大家的视野，那么想经营一家炸串店需要准备哪些因素呢？

首先是营业执照的注册，毕竟不能无照经营，另外还要注意从业人员的健康证办理，这也是至关重要的，再者就是食材的原则，成袋的串品，尽量选择大厂家供应的，毕竟安全质量有一定的保障，至于蔬菜类的选择，选择就近的菜市场去谈价钱，然后自行的进行串串就可以了，对于炸串初学者来说，酱料是至关重要的，如果选择干料的话，那么就要注重炸串的口感，再者就是去学习制作秘制酱料的口感。以下是我所整理的几种炸串酱料制作方法，大家可以参考一下。

1. 飘香酱料，泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜100克，花椒粉35克，味精100克，鸡精70克，白糖20克，盐50克

2. 把泡椒大蒜捣碎，在加入芝麻酱，花生酱，花椒粉，鸡精白糖等调料搅拌均匀，用才有烧到八成熟放入辣椒细末炸香，倒入瓷器调好的料中盖上盖子，然后再进行冷却，这样一份酱料就准备齐全了。

如果以上条件都具备的话，那么就是另外一个至关重要的点，店铺的选址，店铺选址很重要一个好的位置能让我们的营业额成倍的增长那也是没有问题的，那么我们该如何选址呢，首先要明确自己开店的预算，大小等费用，在者集合市场来分析，目标人群，顾客定位，开在大学城旁人群主要是学生，消费能力也有一定的限制，后期活动的方案也是不一样的，要因地制宜，制定适合的方式去做，反之在其他地方开店也要注意人群的定位及划分。后续也要根据人群定位消费来做活动。

第三点就是活动宣传了，如果作为门脸店铺的话，做活动会让我们的名声和口味得到很好的宣传，对于活动内容，可以适当的选择店内充值活动和折扣活动，另外也要组建自己的粉丝群，可以参考批量进爆米花，加微信送爆米花的活动，另外在群里也可以适当的做一些粉丝日的活动，某一天折扣一类或者最佳免单赠串的活动。

另外还要注意的一点就是，当人流量多起来了以后，品控一定要做好，没有好的口味和品控，活动力度再大，都没有人来吃，回头客也会越来越少。