意式小吃虾仁普切塔（开胃小吃）

很适合圣诞聚会，一道香脆可口的开胃小吃，10分钟搞定，做法简单，口感味道非常不错。 煎制法棍片，炒虾仁，给番茄沙拉调味，全部使用的是欧洲原瓶原装进口的丽兹特级初榨橄榄油。物理冷榨的工艺使橄榄的香气和营养得以完美保存在橄榄油中。作为橄榄油中品质最高的特级初榨橄榄油，煎拌炒都是最佳选择，制作出的虾仁普切塔特别美味呢。 随便煎一煎拌一拌就特别好吃～

By 北童食记

用料 法棍 多半根 丽兹特级初榨橄榄油 适量 虾仁 200克 西红柿 1个 生菜 一小把 现磨黑胡椒 少许 盐 2克 大蒜 1瓣 柠檬 半个

做法步骤

1、准备各种虾仁普斯塔需要的食材。

2、把法棍切成约1.5cm的片。

3、把切好的法棍片摆入盘子，均匀淋入丽兹特级初榨橄榄油。

4、锅内加入少许特级初榨橄榄油，可以让法棍更加香脆。

5、把法棍片煎至两面金黄酥脆。把大蒜切开，用切面涂抹煎好的法棍，增加虾仁普切塔的风味。

6、虾仁加入少许现磨黑胡椒，再加入1克盐，搅拌均匀。

7、热锅冷油开中火，锅中倒入2勺特级初榨橄榄油，倒入虾仁翻炒至变色熟透。取出备用。

8、西红柿切碎，加入切碎的生菜（新鲜罗勒叶更好），再加入少许柠檬汁和1克盐，搅拌一下。

9、再加入一勺特级初榨橄榄油搅拌均匀。

10、把调味完成的西红柿沙拉放在法棍片上。

11、接着放上炒熟的虾仁。

12、完成了，趁热吃香脆可口，味道很棒！

小贴士

1.生菜可以选择换为罗勒叶风味更佳。 2.能吃生洋葱的朋友可适量添加洋葱碎。