天气越来越暖和了。根据天气预报,再过一段时间,高温将接近30度。在这个温度下,很多人喜欢喝冷饮,吃冷食,吃凉面、凉粉、凉面等。对身体没有影响。
果冻QQ弹牙,爽滑有嚼劲,受到很多人的喜爱。
趁热吃一碗真好。现在不让出去,外面的店也不开门,想吃凉粉也买不到,只能自己在家做。其实做法也很简单,只要家里有淀粉就可以轻松搞定。
下面教大家一个详细的方法,2分钟学会,10分钟在家也能搞定。
Q弹口感顺滑,晶莹剔透,味道鲜美,没有任何添加剂,加一点自己喜欢的香料,拌起来很好吃,连我们家一向挑食的小朋友都吃的很开心。
【自制果冻】
果冻:1碗淀粉,6碗水
调料:葱蒜、小米、香菜、酱油、醋、蚝油、盐、辣椒油
1、记得淀粉碗一定要和水碗一样大。
准备一个大一点的碗,倒入一碗淀粉和一碗水,搅拌均匀。
2.这碗淀粉糊需要过筛后才能使用。过滤后放置一旁备用。然后将剩下的5碗水倒入锅中,开大火煮沸,挤干后,一点点加入过筛的淀粉糊。
3.倒的时候用勺子不断搅拌,直到所有的淀粉糊都倒出来,再搅拌一会儿,直到里面的淀粉糊变得透明。
接下来准备一个容器,最好是块状的,将面团倒入其中,待凉后放入冰箱冷藏。
4、放入冰箱冷藏至少2小时。时间到后取出,看果冻是否凝固。
倒过来切成条状放在盘子里。接下来准备酱料,将葱、蒜、辣椒小米、香菜切碎,倒入生抽、醋、蚝油、盐、辣椒油调味,拌匀后浇在凉粉上就完成了。
练习果冻很容易,就是等待的过程有点长,大概2小时左右。
想吃的话可以早上准备好放冰箱冷藏一会儿中午再吃,或者下午准备好晚上再吃。Q弹爽滑劲道,味道鲜美,色香味俱佳。我想不会有人喜欢吧?
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我这倒是有哦,一般可以去批发市场看看,小区门口贴的小广告之类的
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