常州冷门生意（常州这家的破烂小店）

如今的城市日新月异，很多老街小巷焕然一新，道路干净宽敞，高楼林立。虽然很现代，但缺少一些挥之不去的老味道。

常州的这条老街，两旁树木葱郁，街道狭窄，房屋老旧，让人有一种怀旧的感觉。这样的老巷子里总藏着老味道，看似平凡却耐人寻味，很多人吃完都忘不了。

这家破旧的店，藏在盛菊英幼儿园后面，是一家普通的馄饨店。在这里开了25年，连名字都没有。这家店的老板，姓吴，是个60岁的大妈。她以为自己在这里有亲戚，开了这家店。后来她亲戚大了，就交给吴阿姨照顾了。2008年至今已经14年了。

这家商店仍然很破旧。好在馄饨店的味道没变。他们家馄饨种类不多。大馄饨里有两种馅，纯肉馅和菜肉馅，每天都打包。每天40到50公斤的馄饨皮用完。除了来店里吃饭的客人，很多人都选择打包。

他的馄饨好吃的原因都是手工制作，连馅料都是手工切的。有过馄饨制作经验的人都知道，机器拧出来的馅和手工切出来的馅是完全不一样的。据说机器的快速运转破坏了肉中的纤维结构，使新鲜风味消失。

他家的馄饨价格也很便宜。店里雇了三个人包馄饨，但是货源还是供不应求。小馄饨价格很便宜，5元一碗。小馄饨里有很多肉。不像泡馄饨，根本没有肉。吃一碗馄饨的目的只是喝一碗汤。

这家馄饨店，连名字都没有，我们叫它无名馄饨。没有好的就餐环境，没有热情周到的服务。在这里悄悄开了25年多，一碗家常味的馄饨。老常州特别喜欢来这里聚会。证实了那句话，人间烟火色，最抚凡人心！