中老年奶粉哪个好（如何选购一款优质的中老年人奶粉）

作者|唐波健康饮食研究所舒舒

据2018年统计，中国大陆总人口13.9538亿，其中60岁及以上人口2.4949亿，占总人口的17.9%。可以认为中国已经进入老龄化社会。帮助年迈的父母和祖父母延缓衰老，提高生活质量，也是孩子最大的愿望，合理的营养有助于这一目标的实现。

关于合理营养，可以看看中国居民膳食指南中的建议。主副食、荤素搭配、食用量都有非常详细直观的数字。其中之一就是每天要吃300克的牛奶和奶制品。为了减缓衰老，保持和发展人的潜力，我们实际上应该从壮年开始。所以今天我想和大家分享的主题是如何选择一款适合中老年人的奶粉来促进健康。

一、看是否优化了蛋白质来源

蛋白质是生命活动中最重要的物质，是生物体组织和器官的重要组成部分。生命的产生、存在和消亡都与蛋白质有关。蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质，就没有生命。

老年人对蛋白质的需求应该高于中老年人和年轻人，因为老年人对蛋白质的消化、吸收和利用远远低于中年人，所以容易消化吸收的优质蛋白质是首选。

牛奶和乳制品种类繁多，其中蛋白质主要是乳清蛋白和酪蛋白，比酪蛋白更容易消化吸收。人乳中乳清蛋白与酪蛋白的比例为70: 30，而牛奶中的比例为18: 82。所以，如果你选择的是老年人的鲜奶，你不能调整乳蛋白的比例，奶粉可以。婴儿配方1国家标准10765-2010明确规定乳清蛋白的含量应为

添加了乳清蛋白粉优化蛋白质来源的中老年奶粉会比没添加的奶粉，蛋白质更好消化吸收二、

看是否优化了脂肪来源、供能比是否合理

脂质是人体必需的营养物质之一。它与蛋白质和碳水化合物一起是生产力的三大营养素，在供应人体能量方面起着重要作用。脂类也是人体细胞的重要成分，如细胞膜、神经髓鞘膜等。

脂肪是一种脂质，也称为甘油三酯，含有人体所需的多种脂肪酸，如饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

富含脂肪和乳脂，普通牛奶中的乳脂是饱和脂肪酸。过量摄入这种脂肪酸会造成潜在的肥胖风险，并对心血管健康有害。

饱和脂肪酸富含菜籽油、玉米油和其他常见的植物油，所以每个人在正常饮食中都摄入了很多。

单不饱和脂肪酸

包括亚油酸和-亚麻酸。这两种脂肪酸是人体必需的，但不能自行合成，必须从食物中摄取。含有亚油酸和-亚麻酸的植物油只有亚麻籽油和紫苏油等。种类少，产量低，价格贵，普通人很少吃，容易缺乏。DHA、ARA、EPAk只存在于一些海藻和深海鱼类中，普通饮食无法补充。虽然其中有些可以被亚油酸和-亚麻酸转化，但转化率较低，不如直接补充。

人体对脂肪酸的摄入一定要保持一定的比例，这样对人体的新陈代谢和健康更好。综上所述，多不饱和脂肪酸是普通中老年人往往缺乏的脂肪酸。

多不饱和脂肪酸

《中国居民膳食营养参考摄入量》 (2013版)建议中老年人膳食常量营养素可接受范围：脂肪提供的能量占总能量的20-30%。

根据对74种中老年人奶粉的分析，每100克脂肪含量在0.7-35.7克之间，其中44种奶粉的脂肪供能比例不合理，部分奶粉盲目强调低脂肪。其实脂肪来源丰富，比例合理，摄入最重要。

所以好的中老年奶粉应该降低乳脂肪（饱和脂肪酸）比例，添加植物脂肪、DHA、ARA、EPA等不饱和脂肪酸，优化脂肪酸配比，更利于身体健康。三、

碳水化合物是活细胞结构的主要成分和供能物质，具有调节细胞活性的重要功能。碳水化合物是人类最经济、最重要的能量来源。食物中的淀粉和各种糖类属于碳水化合物。

看是否优化了碳水化合物来源、供能比是否合理

国际糖尿病联盟发布了最新一版《全球糖尿病概览》，概览中指出，截止到2019年，在20岁到79岁的人群中，共有约4.63亿糖尿病患者，其中中国糖尿病患者数排名第一，总人数约为1.164亿人，中老年人居多。

现在各大营养学专家也都推荐中老年人尽量选择血糖生成指数（GI值）低的食物食用，对血糖波动小，更健康。

GI值低于55以下的属于低GI食物，牛奶中的乳糖GI值是46，也在低GI的范围，还有一些糖醇类的食物GI值更低，所以血糖正常的中老年人喝普通牛奶或奶粉都可以，如果是患有糖尿病的中老年人，可以选择添加了异麦芽酮糖醇（GI值2）优化了碳水化合物来源的中老年奶粉会更合适。

《中国居民膳食营养参考摄入量》2013版建议中老年膳食宏量营养素可接受范围：碳水化合物提供能量占总能量50-65%。

湯伯膳食健康研究院分析了市售的74款中老年奶粉，其中有44款奶粉的碳化合物供能比是不合理的，建议选择供能比合理的奶粉更好。

四、看是否添加膳食纤维

膳食纤维有助于维持正常的肠道功能。

中国疾病预防控制中心近年进行的中国居民营养健康状况监测结果表明：我国每标准人的膳食纤维摄入量为10.9克/天，这与《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议的我国成人膳食纤维摄入量为25-30克/天相比，两者相差明显。

中老年人随着年龄增长，咀嚼能力下降，肠胃蠕动减慢，如果膳食纤维摄入不足，出现便秘的情况就很普遍。

湯伯膳食健康研究院分析了市售的74款中老年奶粉，每100g膳食纤维含量在0.6-17.5g之间，其中有32款奶粉没有添加膳食纤维。

建议选择添加了膳食纤维的中老年奶粉更好。

五、看营养素种类多不多

一款奶粉营养价值高不高，还可以看他添加的营养素种类多不多。

湯伯膳食健康研究院分析的74款中老年奶粉中，营养素标示数量在5-25个之间，也就是最少的奶粉大概就是全脂奶粉或脱脂奶粉，只标示了需强制标示的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠5大核心营养素，数量最多的标示了25个营养素，同为中老年奶粉，这中间的差距就大了，营养素种类当然是越多越好了，营养学会推荐饮食要多样化，就是为了摄取不同食物中的各种营养素。

一杯奶强壮一个民族，一杯奶呵护您的父母！

也祝愿所有的中老年朋友们老有所依、老有所乐、老当益壮！

参考文献：

1、中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）.科学出版社

2、葛可佑.中国营养师培训教材.人民卫生出版社.2015

3、葛可佑.中国营养科学全书.人民卫生出版社.2018