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咸鸭蛋黄焗南瓜的做法(咸蛋黄焗南瓜的做法视频窍门)

1、用料:南瓜、咸鸭蛋、食用油、盐。

2、咸蛋黄放入碗中,用叉子碾碎成泥状。

3、南瓜去皮去瓤籽,切成长条。

4、锅中放水煮滚,放南瓜条煮1-2分钟。

5、南瓜稍稍变软即可捞出,控干水分。

6、锅中放入少量油加热,放蛋黄泥轻轻翻炒,等到咸蛋黄均匀起白沫,即可倒入南瓜条。

7、轻颠小锅,让蛋黄泥均匀包裹在南瓜条上。

8、加盐调味,出锅装盘。

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