1、用料:羊心,羊肝,羊肺,羊肚,羊肥肠,羊头肉,食用盐,辣椒油,味精,小葱,香菜,土豆,生姜,香醋
2、羊杂碎先用清水洗一遍,然后切粗一点的丝,肥肠切段。
3、土豆去皮切条,小葱,香菜切末。
4、先将切好的所有杂碎放锅里,加足量的凉水,放入生姜,食用盐,味精,开大火煮开,然后转中火熬1个小时。
5、将土豆条放入20分左右。
6、吃的时候先盛一碗,杂碎土豆条一起的,撒一把葱花香菜末,一勺辣椒油,一点香菜拌匀即可开吃。
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