1、用温盐水泡花蛤。倒一盆温水,然后加入适量的食盐和食用油,这样做,可以模仿花蛤的生长环境,可以让花蛤可以更勤于张开贝壳吐出泥沙。放油的目的是在水上形成一层油膜,将水与空气隔开,使花哈因缺氧,从而加快呼吸,使吐沙的速度加快。
2、当静置2-3个小时之后,你会发现,清水已经变得浑浊不清了,这个时候,花蛤中的泥沙已经上吐干净了。
3、如果着急下锅,那就用手来回搅拌盆中的水,多换几次水,这样2分钟就能让花蛤完成吐沙。
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