鸡肉更容易使人发胖。
1、同质量的鸡肉热量高。因为鸡汤的主要成分是水,然后是鸡肉中熬出的脂肪。鸡肉中有脂肪、蛋白质、脂肪,三大营养素均可产生热量。
2、营养价值。鸡肉的营养价值远远高于鸡汤。补充营养建议选择鸡肉,鸡肉(除鸡皮外)相对于其它肉类(猪牛羊肉等),蛋白含量高,脂肪含量低。鸡汤脂肪含量相对较高,其他营养素含量低,高血脂、肥胖等需要低脂饮食的人群不宜吃。
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