芦笋是什么(芦笋的功效和食用禁忌)

芦笋 【别名】露笋、小百部、门冬薯、石刁柏、龙须菜

【食性】性寒，味甘；归肺、脾、肝、肾经。 【功效】抗癌、退热除烦、利尿通淋、清热养胎。

【营养保健】1、抗癌作用 芦笋中含有丰富的抗癌元素硒，硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，能阻止致癌物质过氧化物和自由基的形成，防止造成基因突变，刺激环磷腺苷的积累，抑制癌细胞中脱氧核糖核酸的合成，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，有明显抗癌、抑制癌细胞生长之效。

2、优生养胎 芦笋含叶酸盆较多，孕妇经常赏用芦笋有助于胎儿大脑发育。所以多吃芦笋就能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。 3、降压作用 芦笋有降血压、加强心肌收缩、扩张血管的作用，经常食用有助于消除疲劳、降低血压、改善心血管的功能。

4、利尿作用 芦笋含天门冬素，可以提高肾脏细胞的活性。此外，芦笋富含的钾与皂角苷也有利尿作用。对排尿困难、膀胱炎等有一定功效。 5、促进肠蠕动 由于芦笋含有丰富的纤维素，能促进肠蠕动，对于预防和减轻便秘、减肥极有好处。 此外，能溶解胆结石。大量服用能解河豚及其他鱼、蟹毒。

【食用宜忌】 [宜] 膀胱癌、肺癌、皮肤癌患者 [忌] 痛风及尿酸偏高者 【使用搭配】 芦笋+银杏：强身健体、润肺定喘 芦笋+黄花菜：养血、止血、除烦 芦笋+百合：清热除烦、安神 芦笋+冬瓜：降脂降压、清热解毒 芦笋+鳗鱼：养阴润肺、祛湿化痰