1、闻味道
胡萝卜本身闻着带有一股淡淡的蔬菜甘甜味道,如果是长白色芽的话,会因为放置时间过长的原因导致这股味道会更淡,甚至是消失,而发霉的话则是带有严重的霉味、烂味等异味。
2、看外观
胡萝卜长白芽,其外观有明显的芽眼和白色须根,而发霉的话,就跟平时的水果或其他食物发霉一样,表层是呈毛絮状的,这是霉菌孢子在繁殖生长的表现,其霉菌毒素已经进入胡萝卜内部,肉眼不可见,但不可食用,对健康有害。
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