食材:蛋挞皮适量,鸡蛋适量,淡奶油25ml,牛奶250ml,炼奶18g,白砂糖适量。
1、先把牛奶和细砂糖搭配在一起加热搅拌均匀,细砂糖完全融化,把鸡蛋黄取出来搅拌均匀,加一些加糖融化的牛奶炼乳,鸡筋面粉,淡奶油,搅匀的蛋黄液,然后再搅拌均匀,这样就制作好了。
2、蛋挞水用网筛过滤一下,最好能够过滤两次,这样可以更加细嫩,再准备一些速冻蛋挞皮,加入榴莲肉,用160度预热烤箱,把蛋挞液放进去,最好没过榴莲肉,放进烤箱中用160度烤25分钟左右就可以拿出来吃了。
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