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  • 怎样炸韭菜(韭菜油用什么油炸的)

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    韭菜怎么油炸(韭菜如何油炸)

    1、食材:韭菜适量、面粉适量、盐少许、辣椒少许。

    2、方法:准备韭菜。有很多地方卖的韭菜是长得很大的杂交韭菜,这种韭菜不是很好吃,如果有卖小韭菜的就买小的。

    3、切碎。把韭菜择干净,然后把韭菜剪碎。如果希望有点味道的话还可以剪几个小辣椒进来。

    4、加面粉。根据韭菜的量酌情加面粉,因为没有具体的称重,所以不好说具体的比例。面粉可以先加少一点,如果后面觉得面粉少了的话可以再加。

    5、加盐。需要加一点盐,以免没有味道。这个要看自己的面粉和韭菜有多少,即便口味太重也不要放太多噢。

    6、加水。水和面粉都是可以后期根据需要添加的,水多加面,面多加水。

    7、搅拌。拿筷子使劲的搅拌,让盐均匀的搅在面粉和韭菜中,有点粘稠就可以了,不需要太稀也不要太干。全凭个人喜好及感觉调。

    8、菜籽油烧热。往锅里倒一些菜籽油,不需要太多,开火烧一会,感觉快开了的时候就可以下锅了。

    9、下锅。用小勺子将韭菜面粉挖起来然后摊到锅里,注意一定不要烫到自己噢。

    10、控油。小火炸一会,待两面都有点金黄的时候就可以捞起来放在一边控油了。

    11、开吃。控完油之后就可以试试自己的成果了。第一次做还是挺成功的,味道不咸不淡,也刚好有一点点辣味。