真鳕鱼和银鳕鱼有什么区别？

近年来，鳕鱼在我们的生活中变得越来越普遍。鳕鱼很受欢迎，因为它的食用价值很高。鳕鱼种类繁多，如银鳕鱼、太平洋鳕鱼等。然而，这些鳕鱼之间有一些差异。今天我们就来了解一下真鳕鱼和银鳕鱼的区别。

真鳕鱼和银鳕鱼哪个好

银鳕鱼的市场价比真鳕鱼高很多，营养价值也比真鳕鱼高。银鳕鱼广泛分布于世界所有海域，是常见的食用鱼类之一。

银鳕鱼和真鳕鱼有什么区别

1.银鳕

这是一种属于天竺葵科裸盖鱼属的鱼。主要分布在北冰洋和北太平洋，是冷水区的深海鱼，营养价值高。鱼富含脂肪、蛋白质和维生素。因为它的形状非常像真鳕鱼，所以在日本市场上第一次被称为银鳕鱼。

2.真鱿鱼

真鳕早在1000年前就在北大西洋捕捞，产量居世界第二，仅次于阿拉斯加鳕鱼。真鳕的主要出口国是美国。现在真鳕的消费遍布北美、巴西、日本、欧洲，受到很多消费者的喜爱。

银鳕鱼的营养价值

1.降低血糖

银鳕鱼的胰腺中含有大量的胰岛素，从1kg的胰腺中可以提取出12000IU的胰岛素，具有很好的降血糖作用，可用于治疗糖尿病。

2.增强免疫力

食用银鳕鱼可增加血清免疫球蛋白浓度，增强呼吸道清除和吞噬防御功能，提高人体免疫力，增强呼吸系统的抗病能力。

3.抗菌消炎

银鳕鱼中丰富的营养成分可以提高鼻粘膜的抵抗力，增强鼻炎患者的体质，降低鼻炎等炎症的发生率，缓解鼻炎的症状。

4.调节血脂

银鳕鱼富含维生素A和D，能降低血液中低密度脂蛋白浓度，增加高密度脂蛋白浓度，调节血脂。

5.保护血管

银鳕鱼肉富含镁，可保护心血管系统，预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。

如何吃银鳕鱼

酱油煎鳕鱼

材料准备:200克银鳕鱼、盐、黄油、桔子和元稹糖。

练习步骤:

1.鳕鱼解冻后洗净，用葱、姜、盐、料酒、黑胡椒腌制20分钟左右。

2.用厨房纸巾将COD表面的水擦干，然后在COD两侧轻拍少许面粉备用。

3.加热平底锅，加入一块黄油。黄油融化后，将鳕鱼放入锅中煎熟。

4.将煎好的鳕鱼放入盘中，洗净锅，加热，然后加入一小块黄油融化，切好橙子，挤出汁液，倒入锅中，加入少许糖，煮沸，倒在鳕鱼上。

其实不管是真鳕鱼还是银鳕鱼，两者的营养价值都很高，了解后很容易区分。适量食用银鳕鱼具有保护心血管、抗菌、消炎、降血糖等优点。大部分人都适合吃。