花生酱是怎么做的？(自制花生酱的做法)

自制花生酱的做法

花生酱的制作方法？

花生酱是怎么做的？

材料
花生150克，黄油28克，色拉油14克，盐3克，白糖7克

做法
1.花生用小火慢慢炒熟炒熟

2.然后将花生去皮备用

3.放入搅拌机研磨杯中搅拌成泥

4.将黄油加盐和白糖放入容器中

5.用打蛋器打发

6.加入色拉油，用打蛋机搅拌均匀

7.倒入搅拌好的花生泥

8.用打蛋器搅拌均匀

9.搅拌好的花生酱，放入瓶中，看起来还是比较薄的

工厂花生酱的制作方法？

1. 烘烤：将花生烘烤至1600℃，保持40～60分钟内，花生仁内外颜色一致，无焦现象。
2. 冷却过筛:花生仁烘烤后迅速出料，尽快摊开或吹冷空气冷却。花生仁冷却后，用去皮机去皮过筛，使子叶与胚芽分离。
3. 磨酱：将分离的子叶放入磨酱中，第一次粗磨，磨成中等细度，第二次细磨，磨成精细光滑的成品。第二次磨酱时加入糖或盐（糖为2）％～3％，盐为0．5％）和0．05％的维生素E。
4. 均质化：将花生酱加热至60～70℃，加入2％的单甘脂和1％～5％大豆蛋白粉，混合均匀。
5. 装罐、冷冻：将花生酱放入罐中，0℃冷冻在左右低温下。整体结晶完成后，就好了

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花生酱怎么做家里有很多花生，想做花生酱？

花生酱原料配方花生米5公斤砂糖1公斤制作方法1公斤.浸泡：将花生（经选择）放入清水中浸泡4～8小时。2.磨浆：用磨浆机研磨，加入适量水。.过滤：用过滤器或多层纱布过滤上述浆液，用水过滤浆液，直至花生渣无法挤出浆液。.煮沸或炖煮：将上述浆料混合，加入砂糖，煮沸或用水炖煮。产品特点为乳白色酱汁，美味可口，花生香味。

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