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红酒是不是葡萄酒

红酒是不是葡萄酒?

红酒有广义和狭义之分,在广义上红酒是葡萄酒的统称,即一切采用葡萄酿造而成的葡萄酒都是红酒,而在狭义上则是专指按葡萄酒颜色分类的红葡萄酒。

红酒是不是葡萄酒

出现这种概念上的混淆,主要原因有以下几个:

1、中国红酒文化缺失导致的。据可靠的历史资料记载,中国红酒历史可追溯到公元前100多年,也就是在汉朝时期,此后的各个朝代都有红酒的身影,但由于各种原因导致红酒文化断断续续,导致大众对红酒的认知缺失严重,不像白酒那样根深蒂固。

2、市场原因导致的。严格意义上来说,以100%葡萄或者大部分是葡萄为原料制成的酒,都应该叫葡萄酒,而葡萄酒按照颜色、残糖含量、工艺等又分为很多种类,但其中占比最大的是静止的(不含气泡)干型的(残糖含量4g/L以下)红葡萄酒,加上其它类型的红葡萄酒的话,占比更大,也正因为如此,在零售市场上,我们多数见到的都是红颜色的葡萄酒,所以造成很多人以为葡萄酒就只有红色的,也就把红酒和葡萄酒划等号了。

3、中国人的称谓习惯导致的。中国人是世界上最聪明的民族,因为我们懂得变,而不是一味的追求“死严谨”,比如说对一个人熟了,我们一般都会叫他小名,或者缩短名字叫,且多数地方的风俗里,都觉得叫别人全名显得不够礼貌,因此在最初的时候,人们把静止的干型的红葡萄酒简称为干红,然后慢慢的演变到现在的红酒,所以在多数人的理解中,红酒就是整个葡萄酒种类的统称。

红酒会过期吗?

红酒是用葡萄为原料做成的酒精饮品,含有多种维生素、氨基酸,还富含花青素、白藜芦醇等有效成分,虽然红酒没有具体的保质期,但储存久了也会变质,若红酒颜色变成棕色、橘黄色,及散发出浓郁的醋味,就不可以饮用了,以免饮用后引起肠胃不适。

红酒的保质期是多少年

大多是10年。 红酒是葡萄酒的一种,我国法律设定进口葡萄酒的最大保质期为10年,因此大多数的进口红酒的保质期是10年,尽管这个法律后面被取消了,但仍然有很多酒商还是标注10年的保质期,2008年我国《食品标识管理规定》规定:乙醇含量10%以上(含10%)的饮料酒,可以免除标注保质期。

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