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  • 鸽子汤营养价值?(鸽子炖汤滋补养身)

    鸽子汤营养价值?(鸽子炖汤滋补养身)

    提到滋补佳品

    大家肯定会第一时间想到补汤

    生病了喝药汤养身体

    摔倒了喝骨头汤补钙

    天气变冷了喝羊肉汤驱寒

    而我们在餐桌上常见的鸽子

    也是极好的滋补佳品

    尤其适合老年人、体虚病弱者、手术病人和儿童

    民间更有“一鸽胜九鸡”的说法

    可见鸽子的营养价值之高

    老话说得好

    “宁食飞禽一两,不食走兽半斤”

    那么,糖友应该如何吃鸽子呢?

    鸽子营养价值高,糖友放心

    鸽子的营养价值很高,鸽子的肉为高蛋白低脂肪的食品。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素a、b等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高,且富含胶原蛋白,可加快伤口的愈合,尤其适合手术后病人调理身体。

    鸽子肉的脂肪含量很少,低于其他的肉类,对于高血脂症患者比较友好。而且鸽子肉容易消化,具有滋补益气,百思特网祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经有很好的补益作用。乳百思特网鸽蛋白质含量丰富,氨基酸组成合理,易于人体消化吸收。

    此外,有研究指出,鸽子脑中含有丰富的脑磷脂,可以促进脑组织细胞的新陈代谢,提高记忆力,对儿童提高智力有益。食用鸽子汤还可以治疗头晕高血压等症状。

    综上所述,糖友可以放心食用鸽子,尤其适合体质虚弱、体型瘦弱的糖友,注意烹调时不要太过油腻即可。

    老鸽滋补效果更佳

    俗话说,嫩鸽湿毒,老鸽滋阴,老鸽肉富含较多的微量元素,因此滋补效果更佳,广东省第二中医院中西医结合主任医师黄汉超建议,糖友在食用鸽子时,尽可能选择老鸽,入汤调理,清热滋阴的功效较佳。

    推荐食谱:

    益母草艾叶大枣煲白鸽

    【材料】益母草20克(鲜品50克),艾叶10克(鲜品30克),大枣5个,白鸽1只,生姜3片。

    【做法】百思特网上述材料洗净,锅内加水2500毫升,煮开后放入上述材料,大火转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。

    【功效】养血活血,祛风散寒。有助改善冬季手足冰冷、睡眠欠佳的情况。

    当归党参蝎子老鸽汤

    【材料】当归10克,党参20克,干蝎子15克,老鸽1只,生姜3片。

    【做法】上述材料洗净,水2500毫升,煮开后放入上述材料,大火转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。

    【功效】养血健脾,祛风通络。对于脉管炎、颈动脉狭窄、糖尿病足等脉络瘀阻性疾病有很好的辅助调理功效。


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