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    大象很难踩死一只蚂蚁,电商对实体店的碾压,也不是寸草不生。

    实体店有一个优势,是电商不能替代的,那就是体验经济。比如说餐饮美食、服装娱乐,这些消费还是要去线下实体,现在我们会看到,大街上存活率最高的是餐饮行业,满大街都是快餐店。

    大型商业广场,也不是以消费品为主,更侧重于餐饮美食。

    任何行业的崛起,都会带活整条产业链,在餐饮繁盛的大树下,隐藏着一个小众的产业风口。

    餐饮业采购最多的是什么?

    鸡鱼肉蛋蔬菜等等,这是我们的直觉,觉得这是餐饮行业的必须品。

    那么酱油、醋、鸡精这些调味品呢,在我们印象中,买一桶醋能吃一个夏天,说不定还会长毛都吃不完,这东西销售量太低。

    开过餐馆会明白,一个中型餐馆每天要炒上千道菜,是普通家庭一年的量,调料用量也是家庭用量的300倍,甚至500倍,他们更注重口味的惊艳程度。

    我们把数据更夸张一点,拿一家饺子馆来说,餐桌前都有一个装醋的塑料壶,每个顾客倒50ml的话,也就一小口吧。

    这家饺子馆今天来了100个顾客,就消耗5千ml醋,一个月消耗1万5千ml,就是300斤醋,这就不是个小数字了吧。

    餐馆不只需要醋,还是酱油、味极鲜、味精、鸡精的使用大户,月用量都是按百斤计算的。

    虽然用量大,跟我有什么关系啊?他们自己会去批发市场采购。

    脑补一下,你现在是一家饺子馆老板,早晨你老婆到后厨转了一圈,说米醋快没了,味极鲜也快没了,兄逮,你去批发市场买200斤醋来。

    40斤一桶,要买5桶,开车来回12公里,费油费功夫不说,想想那40斤大桶,上次拉伤胳膊还有点疼呐。

    我不去,这一天忙的要死,我去谁剁葱?谁压皮?谁洗碗、擦桌子、谁和你唠嗑?

    问题来了,酱油、醋谁来送?

    恰好有个小伙子上门推销,老板要不要酱油醋,送货上门,以后缺货一个电话就到。

    看一下价格也不贵,甚至比自己进的还便宜。来200斤醋,150斤味极鲜,100斤酱油……好嘞~马上来。

    小推车满登登一车酱油醋,咕咕噜噜就推到后厨了,给码的整整齐齐。

    计算机噼里啪啦一算500块钱,送货人一趟赚了35(这么少)留下电话微信,以后缺货联系我,这就他的客户了。

    然后出门左转,旁边包子店也是老主顾,沙县小吃也是、米线店也是。

    赚35不多,一天送30家,就是1000块钱。

    这一条街,是你的客户就进去送货,不是你的客户就去谈,一边送货,一边开发新用户。

    用户都是这么积累的,你要不联系,一毛都挣不到。

    等等、等等,我记得调味品利润很低的,咋可能又便宜还赚钱

    那好吧,29帮你解开谜团:

    六个核桃很贵,八个核桃便宜啊,更何况还多俩核桃。

    送醋当然不能送紫林、水塔这种名牌,酱油也不可能送海天、李锦记,送这类不赚钱不说,餐馆老板也用不起。

    很重的商品,更多成本贵在物流上,醋在山西哪怕便宜的跟水一样,40斤醋发物流到云南得几十块钱吧,优势何在?

    这就有突破点了,可以找本地的小厂家,就近拿货。

    百度搜本地名+酱油厂,会发现每个地方都有这种小厂家,他们的生存秘籍,就是销售半径的优势。就跟牛奶一样,蒙伊两巨头再牛,地方奶还是有生存空间,就因为他就近销售,成本低,上市快。

    夹缝里的偏门生意,市场利基大(一天1000)夹缝里的偏门生意,市场利基大(一天1000)

    这就是个夹缝市场,利润不高,但有市场利基,餐馆老板也想刷会抖音,打打排位,给他们做好服务,用户会越积累越多。

    前期会累,一天1000虽然不是很多,这收入也赶超80%的人了。

    每天去健身房掀轮胎、甩大绳,是要花钱的,整天搬醋桶,不但能练出麒麟臂公狗腰,还挣钱。

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