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空气炸锅哪个品牌的好（空气炸锅哪个牌子好）

网赚杂谈
1年前
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听说所有的肥宅都爱吃炸鸡可乐。事实证明我是个肥宅。一周不去两次肯德基总感觉很空虚。不过最近肯德基的原鸡越来越差了，至少在我附近的店里是这样，经常是极咸的(如果肯德基有人不小心看到了，等有改善了再通知我)。

在给店长多次建议都失败后，买了两桶油，打算在家炒鸡。炸一次就受不了了。油烟太重，油烟机根本起不了多大作用(也有可能是我的油烟机该淘汰了)。然后就产生了买空气炸锅的想法。

买之前当然要找一些评价。可惜看了十几篇文章，发现现在很多评价其实都是只带货的，有些人连空气炸锅的原理都不懂，上来就推产品，太粗心了。

于是我研究了2个月，写了这篇关于空气炸锅的文章。希望你看了我的文章能对空气炸锅有个清晰的认识，不用看别人关于商品的文章。

先丢目录，觉得太长的只看加粗的重点即可。

一、什么是空气炸锅

二、空气炸锅与烤箱的区别

三、空气炸锅的优缺点

四、空气炸锅的选购攻略

五、市场上常见的空气炸锅品牌介绍以及具体型号推荐

一、什么是空气炸锅

有人说空气炸锅只是一个小烤箱，出了个新名字。这个说法其实不太正确。空气油炸锅利用热空气在密封的锅内高速循环，产生类似太阳热风的对流加热，从而烹饪食物。同时，热空气可以迫使食物中的油脂到达表面，同时吹干表面的水分，从而达到类似油炸的效果。

简而言之，这可能有点尴尬，空气炸锅就是一个密封的热吹风机，不仅可以将食物吹熟，还能让食物表皮变得焦脆。

二、空气炸锅与烤箱的区别

空气炸锅和烤箱有一个相似之处，就是加热管(电阻丝)产生高温。难怪有人认为空气炸锅只是一个小烤箱。这两者有三个主要区别：

1.空气油炸锅利用热空气产生热对流和热循环，可以加速热传导，使食物受热更均匀.烤箱上下加热管产生高温，利用加热管的热量烹饪食物。

2.空气油炸锅内部是一个封闭的小空间，比烤箱小很多。同样的食物是空气油炸锅里需要的烹饪时间更短。

3.空气油炸锅操作简单,只是腌制食物，并把它放在油炸锅里烹饪。厨房新手也可以入门。此外，衬里通常具有不粘涂层，这使得它更容易清洁。

三、空气炸锅的优缺点

先说优点:1。最大的优势当然是省油又健康.油性食品，如鸡腿、五花肉等。直接扔进去炸了。油炸食品的脂肪含量可以减少70%以上。无油食物，如豆腐、金针菇等，只需要在表面刷一层油。

2.空气油炸锅烹饪效率很高。空气炸锅不需要像烤箱一样预热，因为它是一个封闭的小空间，温度上升非常快，所以只要把食物放进去，调整油炸的时间。

3.操作简单.空气炸锅可以说是油炸食品爱好者厨房必备的神器。它不需要测试油温，也不需要看温度，智能控制温度，让食物可以扔进去。新手也可以做好吃的炸鸡！

4.操作安全.我用油炸食品的时候，经常被油溅出来烫伤。空气炸锅关闭，不用担心漏油。

5.体积小方便移动.空气炸锅的体积比烤箱小得多，类似于电饭锅。可以随时移动，不占太多空间。当然如果买回来吃灰，再小也占地方。

此外，缺点

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1.空气炸锅是用空气代替油模拟油炸的效果，没法完全达到油锅烹炸的效果，炸出来的食物介于烤与炸之间，会有一点干。

2.体积小是空气炸锅的优点也是缺点。体积小导致每次炸的食物有限，假如食物塞得太满，食物容易受热不均匀，不仅味道差，还会出现半生不熟的状况。

3.功率高，毕竟费电。现在市场上售卖的空气炸锅，一般功率都在800w—1500w之间，炸一锅鸡翅大概需要0.2度电。又因为体积小，一锅鸡翅其实没几个，这样算就比较费电了。

四、空气炸锅的选购攻略

这部分可能是最多人喜欢的部分，毕竟原理什么的都不重要，重要的是怎么能选到一个合适自己的空气炸锅。

要选购一个合适的空气炸锅，主要有以下几个维度：

1.容量。市面上常见的空气炸锅，容量都在2L—5L之间。容量根据之间需求去选择，切勿一味贪大。

一般来说，两口之家选3L的就合适了，3L的容量，一次可以炸10个鸡翅中，6个蛋挞或者2块牛排；三口之家建议选4L的；家里人更多，或者喜欢请客，可以选5L的。至于单身狗，你确定买回去不会吃灰吗？要是足够勤快，2.2L的也足够一个人用了。当然，买3L也可以，万一饭量变大了呢？又万一突然凭借这炸鸡翅的厨艺征服了男神女神了呢？

2.加热方式。现在空气炸锅的加热方式主要有三种：螺旋360°热风循环，360°热风循环和上下热风循环。螺旋360°热风循环对食物加热最均匀，当然也最贵。上下热风循环最差，自然也是最便宜的。这个就根据个人预算去决定了，假如预算不是很充足，也没必要在这块太纠结。

3.烹炸性能。烹炸性能是空气炸锅的核心要素，很可惜大部分带货文都没有说过这一点。一个好的空气炸锅烹炸性能必须满足三点：升温速度快，加热均匀，温控精准。

升温速度快，说明这个空气炸锅加热效率高，省时省电。

加热均匀，可以保证食物做出来的口感，不会一边焦了糊了，另外一边还没有完全熟透。

温控精准，可以理解为我们用油锅时的控制好火候。比如我们炸酥肉，要先把油烧至5成热，然后用中火炸至金黄。温控不精准，设定的180°结果里面温度却只有150°，相当于本来要用中火的却只开了小火，做出来的食物就差很多了。这也是一些人照着菜谱做，但是做出来却很糟糕的原因。

4.操控方式。现在市面上空气炸锅的操控方式多数都是这两种：旋钮式与液晶触控式。

旋钮式就是扭动调节器控制时间和火力，看不到油温这些信息。这种操控方式上手简单，假如家里用空气炸锅的主要是中老年人，建议选这种。

液晶触控式是通过屏幕触控控制温度火力，不仅可以预约定时，还可以看到油温等运行信息。这种操控方式更有科技感，更容易让新手烹炸出更好的食物。当然，液晶触控式的空气炸锅比旋钮式的要贵。

其实旋钮式的空气炸锅用习惯后，有经验了，跟液晶触控式也没太大区别。不考虑预约定时那些功能，旋钮式是性价比更高的选择。

5.内胆。内胆设计得好不好，也影响着食物是否能受热均匀。内胆有导风槽的设计或者底盘有螺纹的设计，可以让热风循环效率更高，增加受热区域，从而让食物受热更均匀，口感更好。

有的空气炸锅会有内置的隔油架，隔油架可以起到底部导风槽的作用，会比没有隔油架的更好。

6.外观。可能有的人觉得这个维度不太重要，但是对于我这种颜控来说，相当重要。一个颜值高的空气炸锅，可以让你整个烹炸过程都身心愉悦。所以，对于我来说，无论空气炸锅还是女朋友，都要选颜值高的。嗯，你猜对了，其实我只想说，我的女朋友们颜值都很高。

其他功率、噪音这些，各家空气炸锅没有太大的区别，所以不必太纠结。

五、市场上常见的空气炸锅品牌介绍

1.飞利浦

飞利浦是空气炸锅的鼻祖了，自从2010年推出空气炸锅之后，就一直是这个领域的王者。飞利浦号称拥有空气炸锅的核心技术，也就是他们的专利：海星底盘。海星底盘可以让热风以螺旋式在整个内胆中循环，从而让食物受热更均匀，无需翻面也能达到很好的口感。

如果想要得到最好的空气炸锅品质，飞利浦当然是首选。当然，飞利浦的产品价格都比较高，最便宜的空气炸锅也要近千元，追求品质又不差钱的土豪们可以试试。

2.九阳

九阳是国内比较有名的小家电品牌，以前卖豆浆机火得一塌糊涂。在空气炸锅这个领域，九阳在产品上确实也下了不少心血，拥有着最多的国内空气炸锅专利，技术实力强劲，产品线也非常丰富，价格在300—1400元。嫌飞利浦贵的同学可以考虑下九阳的空气炸锅。

3.利仁

利仁是做电饼铛起家的，电饼铛质量不错，我买过2个（至于为什么买了2个，那是个悲伤的故事。电饼铛也可以算是一款厨房神器了，下次有机会可以写写电饼铛选购）。进入空气炸锅领域后，利仁发展相当迅速，国内市场份额排名已经到了第四了。利仁的产品设计做得非常不错，性价比很高，而且现在产品比较多样化了。也是一个值得考虑选购的品牌。