真假粉条怎么辨别 用打火机烧1分钟，出现此种情况快扔掉，别吃了

【辨别真假粉条小方法】

第一个方法：

在购买粉条时，一定要下手去感受一下粉条的柔韧度。取一根粉条，若其能够弯成u型等形状，说明它的韧性很强。

这种粉条很有可能是加入了明胶一起制作的，韧性好不易折断，煮熟后不仅口感差，一煮就断，且食用了这些有添加剂的粉条，对我们的身体也无益。

反之，若粉条一折就断，声音清脆，颜色看上去偏黄，粉条内部还有些许小粉末，或者是小疙瘩，代表其就是手工制作的，淀粉溶解的还不是很充分。

若看起来很透明，其内部一点杂质都没有的话，毫无疑问，加入了一些明矾明胶等食品添加剂，才会导致粉条透明无杂质出现。

第二个方法：

用打火机点燃一根粉条，一般掺假的粉条，在燃烧过程中，火苗会非常的旺，还会发出噼里啪啦的响声。

除此之外，在烧过以后，有一股很难闻的味道，因为明胶的加入，可以使得其燃烧非常快，有刺鼻的味道。

真正的粉条点燃以后，不怎么燃烧，烧制过后也不会发出刺鼻的味道，而是正常的糊味。

第三个方法：

把粉条放入大碗中，用热水泡上两三分钟以后观察。同样的水温，同样的时间，掺假的粉条已经泡软，可以掐断了，这种粉条再在锅里煮制上一会儿，就会变得特别碎。

而纯正的粉条，还是没有被泡开，一般都需要泡上半个小时以上，才会泡软，且口感吃起来是劲道爽滑的，有淡淡的香味。

小贴士：

1、以上就是辨别真假粉条的三个小方法了，我们可以根据情况，择优进行选择辨别，防止买到含有添加剂的粉条。

2、其次，在购买粉条时，不可一次性买得太多，吃多少买多少，放到干燥阴凉处进行保存。

3、如果那里还有更多关于挑选真假粉条的小方法，可以在评论区留言，让我们都能学习一下。