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  • 煮粥放多少水合适(掌握3个要点,香浓黏稠比买的好)

    熬煮白粥时,掌握3个要点,米粥香浓黏稠,比粥铺买的还好喝

    早餐我常会给家人熬粥喝,白粥、小米粥亦或是红豆花生粥都是我家常会做的,早餐喝一碗香浓的粥,胃里舒服了,身体也能暖暖的,其中白粥更是我家隔三差五便会做的一种,熬煮白粥看似比较简单,实则制作也需要技巧,对于米水的比例,大家一定要掌握到位了,煮好的粥才会更加香浓黏稠,比粥铺买的还要好喝,白粥掌握好技巧,你也能做出清淡更味美的白粥,下面我便会将熬煮白粥的方法详细分享给大家,一碗白粥一碟小咸菜,美好的一天便从此开始了。

    熬煮白粥的做法:

    备用食材:大米1量杯,纯净水少许,食用油1小勺;

    制作过程:第一步,大米一量杯,将其事先用清水淘洗干净,简单冲洗下便可,不要搓洗,加上干净的水浸泡半个小时,然后将洗净的大米放入在砂锅中;

    第二步,同时用盛放大米的量杯取8量杯的清水,放入在砂锅中,同时再向锅中加上一小勺的食用油,用喝汤的勺子称量便可;

    第三步,加上砂锅的盖子开始煮,大火将其煮开后,用勺子搅拌下,转至小火继续慢慢煮,记得锅开后要打开锅盖煮,中途过程隔一会记得要搅拌下;

    第四步,差不多熬煮半个小时的时间,便可看到大米粒开花了,继续煮,直到米水可以相融,总共用了将近一个小时的时间;

    第五步,待将粥煮好后,关火,加上锅盖焖一会,5分钟的时间,便可盛出在碗中,特别的香浓好喝。

    小编总结:白粥虽说是清淡,但对人体却有非常好的帮助,尤其是在早上刚起床的时候来一碗,对肠胃也会非常有好处,清淡不伤胃,白粥的熬煮虽说没有其他佐料,但将其中的小技巧掌握到位了,煮好的粥软、绵、滑,口感特别好,白粥作为广东潮汕的一道经典早餐,凭借其清淡、健康的特点受到了不少人的喜欢,尤其是有小孩和老人的家庭,更是非常建议大家可以学习这白粥的做法,比在外面买早餐吃强多了,熬煮白粥有技巧无难度,讲究的便是细火慢煮,经过长时间的熬煮,米粥的口感才会更佳,而且其中的营养也更加易于被人体所吸收。

    烹饪小技巧:

    1、熬煮白粥,米水的比例需要掌握好,喜欢比较稀一点的按照米和水1:12的比例,而适中一点的则是1:8的比例,稠粥1:5便可,大家可以根据个人的喜好来选择,我用的是1:8比例熬煮,黏稠度正合适;

    2、煮粥的时候,加上一点点食用油,可以增加粥品的色泽,让其看上去更加靓丽,口感也会更加香浓,熬粥记得要小火慢煮,这样营养和口感都能得到提升,为避免会溢锅,建议大家开盖煮,或者是直接用电饭锅煮粥也是可以的;

    3、熬好的粥别直接就出锅,关火后加上盖子焖一会,粥会更加软糯,口感特别好,觉得白粥太寡淡的,可以加上一点点盐调味。

    熬煮白粥,掌握3个小技巧,粥香浓粘稠特好喝,比粥铺卖的还好,欢迎大家收藏学习这个做法,或者是分享给更多需要的人!