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  • 卡布奇诺和拿铁咖啡有啥区别(涨知识了)

    “卡布奇诺”和“拿铁咖啡”有啥区别?减肥应该选哪种?涨知识了

    “咖啡”一词,源自希腊语“Kaweh”,翻译过来就是“力量与热情”。我们平时喝的咖啡,就是用咖啡树的果实咖啡豆,经过器具烘焙研磨制成。不同的地方,咖啡制作方法不同,它们共同构成了如今在世界范围内流行的咖啡文化。从某种意义上说,咖啡已经超出了饮品本身,成为了一种文化的象征。

    每次去西餐厅点咖啡时,相信很多人都会被菜单上一行行不同名字的咖啡,弄得眼花缭乱,不知从何下手。有时候随意点上一杯,喝着却不是那么一回事,因此在喝咖啡之前,有必要先了解一些简单的咖啡知识。今天,懒喵就拿其中最常见的两种咖啡做个对比,一起来看看:

    卡布奇诺和拿铁有啥区别?

    01 文化起源不同

    卡布奇诺咖啡的起源,和一位名叫阿奇布夏的意大利人有关。阿奇布夏在20世纪初发明了蒸汽压力咖啡机,与此同时,卡布奇诺咖啡也应运而生。因为其颜色看上去像教会修士穿的道袍Cappuccino的颜色,而表层尖尖的奶泡也有几分像修士头上戴的小尖帽,因此就有了“Cappuccino”这一命名。

    拿铁咖啡的起源,则和一位名叫柯奇斯基的维也纳人有关。这位维也纳人在当地开了家咖啡馆,因为生意不太好的缘故,他动手改了原先咖啡的配方,将咖啡渣过滤掉后加入大量的牛奶,从此就有了拿铁咖啡,“拿铁”在意大利语中有“牛奶”的意思。

    从文化起源上看,卡布奇诺咖啡是随着蒸汽压力咖啡机的出现而诞生的,最早的拿铁咖啡则出自维也纳一个咖啡馆老板之手。

    02 原料配比不同

    无论是卡布奇诺咖啡,还是拿铁咖啡,其主要原料都是咖啡和牛奶,但是原料之间的配比却大不相同。传统的卡布奇诺咖啡,是由意式浓缩咖啡、牛奶、奶泡按照1:1:1的比例构成,即各占三分之一的分量,一般还会在上面撒上肉桂粉末做装饰。

    和卡布奇诺咖啡相比,拿铁咖啡中的牛奶占了更大的比重,一般是三分之一的意式浓缩咖啡,再加上三分之二的鲜奶,不放奶泡,或者只是加少许奶泡做个拉花装饰。我们也可以简单理解拿铁咖啡为一种牛奶多过咖啡的咖啡饮品。

    从原料配比上看,卡布奇诺咖啡中的咖啡和牛奶配比是一样的,奶泡较多;拿铁咖啡中的牛奶多过咖啡,奶泡较少。

    03 外观样式不同

    卡布奇诺和拿铁咖啡有啥区别(涨知识了)

    卡布奇诺咖啡

    卡布奇诺咖啡的表面会有一层厚厚的奶泡,即整个杯子的三分之一都是奶泡,最上面还会有些许肉桂粉做点缀;拿铁咖啡的表面只带有一层薄薄的奶泡,有些甚至没有,如果是在咖啡厅点的拿铁咖啡,表面通常还会有非常精致的拉花图案。

    从外观样式上看,卡布奇诺咖啡和拿铁咖啡的区别,主要体现在奶泡厚度和表面装饰上,前者奶泡较厚,表面有肉桂粉做点缀;后者奶泡较薄,表面通常有拉花。

    04 口感味道不同

    卡布奇诺和拿铁咖啡有啥区别(涨知识了)

    拿铁咖啡

    卡布奇诺咖啡喝起来,具有咖啡、牛奶和奶泡交织在一起的复合口味,表层细腻丰富的奶泡别有一番风味,咖啡味比拿铁咖啡浓一些;拿铁咖啡喝起来,则是醇香的鲜奶味,咖啡味相对没那么浓,奶味更重。

    从口感味道上看,卡布奇诺咖啡喝起来味道更丰富,咖啡味更浓;拿铁咖啡喝起来牛奶味更重,咖啡味没卡布奇诺咖啡浓。

    卡布奇诺和拿铁,想减肥选哪种?

    在了解了这两种咖啡区别后,相信很多朋友还会关心一个问题,如果想减肥又爱喝咖啡,二选一的话应该选哪种。

    一杯卡布奇诺咖啡的热量在150卡左右,一杯拿铁咖啡的热量在190卡左右,从热量上看,卡布奇诺咖啡要比拿铁咖啡低一些。这是因为卡布奇诺咖啡中的奶泡占了很大体积,因此热量自然少了很多。

    如果是想减肥,那这两种咖啡相对而言,选卡布奇诺咖啡更适合。

    结语

    由上可知,卡布奇诺咖啡和拿铁咖啡的区别,主要体现在四个方面,分别是文化起源不同、原料配比不同、外观样式不同、口感味道不同,大家下次在点咖啡时,就能做到心中有数了。

    如果喜欢咖啡味浓一点,还偏爱奶泡绵密的口感,就可以点卡布奇诺咖啡;如果喜欢牛奶味浓一点,想喝纯粹点的牛奶咖啡,那就选择拿铁咖啡;如果想减肥要二选一,那就选择卡布奇诺咖啡。