最新公告
  • 29分享网为网络创业者提供小本创业、零成本项目、新媒体运营等方面资源。
  • 有效抗癌的食物(蒲公英是抗癌之王)

    2021年12月,美国癌症研究院公布了最新的26种抗癌食物,常见的有蔬菜胡萝卜、菠菜、番茄、西兰花和十字花科蔬菜、芦笋等,常见的水果有苹果、蓝莓、草莓、樱桃、西柚等。

    研究人员指出,富含各种蔬菜、水果、全谷类、豆类和其他植物性食物的饮食结构,可以降低多种癌症的发生风险。

    近年来,越来越多“抗癌食物”出现,不少朋友为了追求其“抗癌效果”,而大量摄入这些“抗癌食物”,关于这些食物的说法也越来越多,比如:

    “莴笋是‘抗癌一霸’,不但抗癌还能缓解化疗副作用。”

    “红薯能杀死人体内98.9%的癌细胞。”

    “蒲公英是‘抗癌之王’,不但能杀死癌细胞,还能消结节。”

    那么,这些食物到底是“抗癌霸王菜”,还是商家宣传的“噱头”呢?今天小九就给大家讲清楚。

    一、“抗癌霸王”莴笋:真的能杀死癌细胞吗?

    莴笋,你喜欢吃吗?在美国发布的抗癌食物中,莴笋位居第二,被称为新一代的“抗癌霸王”,真的假的?

    莴笋口感爽脆、色泽淡绿,富含维生素、钙、镁、钾、膳食纤维等,可以用来凉拌、炒菜,还可以做成泡菜、酱菜等。

    之所以说“莴笋能抗癌”,是因为有说法称“莴笋含有芳香烃羟化酯,可以预防肝癌、胃癌,还可以缓解癌症患者放疗或化疗的副作用”。

    实验研究确实在莴笋中提取到了某些成分,并且用一定剂量进行动物试验之后,发现真的有抗癌效果。

    但是,提取到的抗癌成分有限,而且需要在一定剂量的基础上才可以发挥抗癌作用,所以不等同于有抗氧化物就可以抗癌。

    另外,莴笋被吃进肚子里之后,需要经过消化,在这一过程中,莴笋中含有的营养物质会被消化酶分解,有的成分就会失去原有的功效。所以,吃莴笋可以抗癌的说法是站不住脚的,更经不起推敲的。

    但日常生活中,如果是正常做菜吃,而不是追求其“抗癌效果”大量吃的话,莴笋对人体健康还是有益处的。

    中医认为,莴笋可以“利五脏,通经脉,开胸膈”。现代医学认为,莴笋中含有丰富的钾,可以减轻心脏负担、促进排尿,对于预防和减轻高血压、水肿、心脏病的症状有一定的作用。

    此外,还有研究发现莴笋可以改善过敏性鼻炎的症状。

    莴笋的吃法多种多样,不过要注意,最好不要用热水焯莴笋,否则容易使莴笋中含有的水溶性无机盐和维生素流失掉。

    对于老年人和病人来说,凉拌莴笋丝不容易消化,还是建议煮熟了吃。

    二、“抗癌大王”红薯:能杀死98.9%的癌细胞?

    还有人说红薯是“抗癌大王”,能杀死98.9%的癌细胞。

    这一说法来源于日本科学家在2014年开展的一项研究,研究结果发现生红薯可以起到95%的抗癌效果,熟红薯抑制癌变的几率甚至达到了98.9%。红薯真的有这么厉害吗?

    先暂时撇开“红薯抗癌”不说,其实吃红薯对身体确实是有益处的。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、β-胡萝卜素以及钙、钾等矿物质。

    一方面,红薯中富含的β-胡萝卜素,可以预防维生素A的缺乏;另一方面,红薯中富含的膳食纤维,可以增强饱腹感,加快肠道蠕动,促进排便。

    不过,针对于“红薯防癌”的说法,单纯吃红薯肯定是无法起到抗癌作用的。目前为止,还没有任何一种食物被科学证明可以降低癌症的发生率。

    此外,有三种“抗癌”红薯的吃法都是错误的:

    第一种:以为吃红薯就等于买了防癌保险,保证可以不患癌,于是放纵自己抽烟、喝酒、熬夜,天天折腾自己的身体。

    第二种:只吃红薯,不吃其他食物,引起营养不均衡,导致营养素缺乏、重度营养不良,反而容易患其他疾病,得不偿失。

    第三种:不改变日常饮食习惯,每天增加一个红薯,也可能导致热量摄入过度,导致超重和肥胖。而超重和肥胖,与直肠癌、肝癌、乳腺癌等癌症都有密切的关系。

    由此可见,红薯不同的吃法,对于其营养价值的影响很大。

    食用红薯,建议蒸、煮、烤、炖,不建议油炸、烤制等,以免给红薯带来额外的油脂和精制糖,反而没有利用上红薯本身的营养价值。

    三、“抗癌之王”蒲公英:48小时内杀死98%的癌细胞?

    蒲公英抗癌的说法也一度流传,主要是因为加拿大温莎大学研究团队发表的一篇论文称,“蒲公英在48小时内杀死98%的癌细胞”。不过,研究只是在体外进行,还没有在人体内进行研究,对人体的作用和安全性暂未得知。

    广西中医药大学教授、广西营养学会副理事长马力平表示,蒲公英既是一味中药,也是一种常见的野菜,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质及维生素等营养物质,可以作为药用,也可以生吃、做汤,药食兼用。

    至于蒲公英的抗癌作用,《本草纲目》只记载了蒲公英性味甘、平、无毒,可以清热解毒、消痈散结,但并说其有抗癌作用

    那加拿大的那个研究具体是什么回事呢?原来,研究人员只是把蒲公英根提取液和癌细胞放在一起,结果发现癌细胞大面积被杀死。

    事实上,该研究针对的是试管中的癌细胞以及部分动物,并未证实对人体有效,也缺乏相关的人体研究。并且随意使用蒲公英抗癌,还可能带来副作用。

    不过,既然蒲公英能起到清热解毒和消肿散结的作用,中医又将甲状腺结节划分为瘿瘤范畴,那为什么蒲公英治疗甲状腺结节效果微乎其微呢?

    实际上,治疗甲状腺结节要疏肝理气、软坚散结、活血化瘀,而不是单纯的清热解毒

    最后,提醒大家,蒲公英不是人人都适合吃的。蒲公英性寒,对于阳虚体质、脾胃寒凉、手脚易冷、大便稀溏的人来说,不适合食用。此外,也不建议长期食用蒲公英,以免损伤脾胃。

    事实上,美国癌症研究所也特别强调指出,没有任何一种单独的食物可以预防或抵抗癌症,要想通过饮食预防癌症,最重要的就是长期坚持健康饮食。