做什么小吃最赚钱（山东大叔做小吃13年）

【序】

小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌

因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特

现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外

品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。

【正文】

01

山东汉子张进，如今已经五十多岁，十几岁的时候来到东北，为了谋生干过很多的行业；

后来因机缘巧合被安排到了肉联厂里面工作，主要是杀猪、割肉！

在当时这样的一份工作也可谓是“铁饭碗”

经过时代的发展，年代的变化，肉联厂的效益日渐衰落

张进就辞掉了这份“铁饭碗”的工作，和老婆两人做起了街头小吃；

这一干就是13个年头

从安达到大庆，最后又来到了哈尔滨！

02

一辆电动三轮改装的小吃车，夫妻二人携带着四样提前加工的小吃，来到哈西万达旁边的马路边，如果没有意外（chengguan来巡查）的情况下，每天下午4点，会准时出现在这里；

四样小吃：炸鸡柳、炸地瓜条、炸金针菇、炸鲜蘑

小胖为大家推荐最好吃的搭配：炸地瓜条和炸鸡柳，全都用炸鸡柳的调料来撒拌！

地瓜都是提前加工的半成品，在油锅里面炸一下，让它的表皮更金黄酥脆，外面沾满辣椒面和调料粉，有一种麻辣咸香的口感，里面又是黄壤地瓜的甜味，这几种味道搭配到一起，简直是绝了，说不出来的美味！

地瓜块很大，甜瓤多一点，吃完地瓜之后紧接着来一块炸鸡柳，咸辣的肉感，里面把地瓜带来的甜腻味道抵消掉，不说了，MADE口水流出来了~

每天傍晚的5、6、7三个点，是老两口最忙的时候，也是周围上一天班的小白领们下班的时候，很多人都会在这附近坐地铁、等公交，都会买一份现垫垫肚子；

也是周围民众带着孩子出来到万达遛弯的时候

更是很多年轻人到这里来休闲的时刻！

张进的小吃车前总是围满了男男女女的食客，大多数都是回头客；

他们认为张进的炸货必周围做的都好吃，还有一个原因就是张进做的特别干净，从操作台就能看出来

小胖也希望老两口的生意越来越红火，希望更多的爱吃客能吃到他家的小吃！

【张进鸡柳】

【地点】哈尔滨哈西万达广场（靠近万达广场公交站）

【时间】正常16:00-20:00