烧烤要想做的好,万能红油你少不了!今天就教兄弟们做一款红油。
一:起锅烧油色拉油4斤,锅内加葱姜适量,洋葱60克左右,小茴香10克,白蔻10克,八角6克,香叶6克。
二:全程小火慢炸,待大料炸出香味洋葱炸至金黄后,这时候捞出残渣,关火下入适量的户户辣椒粉搅拌均匀,放置24小时后即可使用,这款红油适合于各种烧烤类锡纸类铁板类等菜品,起到上色增香的作用。
万能红油你学会了吗?
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