中秋节吃螃蟹的寓意(中秋节吃螃蟹吗)

中秋节是一个非常古老的传统节日，在中秋节的时候，我们也可以吃到很多美味的美食，除了月饼之外，大家最熟悉的应该就是螃蟹了，下面大家就和腾阅网小编一起了解一下中秋节吃螃蟹的寓意，中秋节吃螃蟹吗。

中秋节吃螃蟹的寓意

中秋佳节，正是一个团圆欢聚的节日，在这一天里，亲朋好友又可以欢聚于此，在此时我们为表感谢,可以将谢送出，但是谢字怎么送出呢，由于蟹与谢谐音，因此就有了一同吃蟹的传统。

在中秋节前后，正是螃蟹横行的时候，这个时候螃蟹的肉质鲜美，有鲜嫩的蟹膏，香甜美味的蟹黄，以及美味香甜的蟹肉，这些都是多么吸引人的呀！

螃蟹的种类繁多，但是，最受人们欢迎的还是大闸蟹的蟹膏和蟹黄，以及海蟹肥美鲜嫩的蟹肉，这都是非常吸引非常诱人的美味食材。这些食材可以制作出那些美味的菜肴呢？比如制作简单的爆香炒螃蟹，这是一道简单而又美味的菜肴，这道菜的制作方法简单，而且制作出来的螃蟹色泽鲜红，肉质鲜嫩，配上酱汁味道鲜美，是道非常不错的美味菜肴。

中秋节吃螃蟹，有一部分原因是因为在这个时候螃蟹的味道鲜美，是吃螃蟹最好的时节，另一个原因就是，螃蟹的蟹字与感谢的谢字谐音，在这一天吃螃蟹有着感谢给位朋友的陪伴，以及对这个团圆节日欢聚时该来的欢乐表示感谢，总之，在这一个团圆的节日里，我们不要只想到美味香甜的月饼，同时好要有鲜嫩诱人的螃蟹，来表示我们对于这个团圆节日的感谢与庆祝。

中秋节吃螃蟹吗

吃。

中秋节吃螃蟹的习俗由来已久，俗话有“西风响蟹脚痒”，说的就是每年立秋之后，螃蟹黄满膏肥，是最佳的品尝时机。螃蟹的营养丰富，尤其是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。蟹肉中含有十分丰富的蛋白质和多种游离氨基酸，尤其谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、精氨酸和脯氨酸的含量十分丰富。食之，有助于营养成分的吸收。

螃蟹最精华的部分，要数蟹黄和蟹膏。相关书籍介绍，蟹黄指母螃蟹的卵，蟹膏指公螃蟹的精巢，而秋天是许多螃蟹的产卵季节，农历八月母蟹最肥、蟹黄足，农历九月公蟹最香、蟹脂多。所以秋季吃螃蟹时，区分雌雄两性可享受到时节最鲜美的蟹餐。

自古以来蟹即是非常美味之食物，在古时汉族的中秋宴俗，以宫廷最为精雅。如明代宫廷时兴吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，众人围坐品尝，佐以酒醋。食毕饮苏叶汤，并用之洗手。宴桌区周，摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜，演出中秋的神话戏曲。

而在我国的古典名着《红楼梦》中，史湘云在“藕香榭”大摆螃蟹宴的场景更是有趣，尽管着墨不多，但也能看出食蟹对于当时的大户人家也是件乐事，中秋团圆热闹的气氛由此而得到淋漓尽致的展现。事实上，食蟹的场景在即将到来的中秋节中多了层团圆的深远含义。

中秋吃螃蟹有讲究：

死蟹含“蟹毒碱”勿购买

“每年都会有市民因为吃了未煮熟的螃蟹或死蟹而出现中毒情况。常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。”孙晔提醒，死蟹千万不能买。这是因为垂死或死掉的螃蟹体内会分解产生有毒的组胺;死亡时间越长，组胺累积得越多，产生“蟹毒碱”，食用后极易发生中毒。“即使螃蟹被煮熟后毒素也不会被破坏。”

醉蟹易有寄生虫要慎吃

不少人喜欢以腌、醉的方式食用螃蟹。孙晔表示，这种食用方法未能将其中的寄生虫，等于是生吃，存在很大的安全隐患。“生活在河塘里的螃蟹，体内本来就聚集了大量的细菌和病菌，如果没有煮熟，很可能引发食物中毒。同样，不少人喜欢生食醉蟹、腌蟹等，也容易因细菌、病毒等致病微生物等吃出胃肠道疾病。”

开盖后四个地方不能吃

爱吃螃蟹的人很多，但很多人都不知道正确的吃法。孙晔提醒，螃蟹有四个部位是不能吃的。首先是蟹腮，就是掰开外壳以后看到的，紧贴在左右两侧的两排“小扇子”;其次是蟹肠，蟹胃通到蟹脐的一条黑线，里面有蟹的排泄物;再者是蟹胃，是躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物;最后是蟹心，蟹掰开后会发现黑膜下的一块很显眼“六角板”，也是不能吃的。”