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  • 中秋节吃螃蟹是哪个地方的(中秋节吃螃蟹的由来)

    中秋节在我国也是一个重要的传统节日,在中秋节的时候,大家除了要吃月饼之外,螃蟹也是一个非常传统的代表性美食,那么接下来大家就和腾阅网小编一起了解一下中秋节吃螃蟹是哪个地方的,中秋节吃螃蟹的由来。

    中秋节吃螃蟹是哪个地方的

    在中秋节吃螃蟹的习俗流传已久,在每一年的立秋之后,正好是中秋节前后时,螃蟹黄满膏肥正是最佳品尝时期,其中南方澄阳湖的大闸蟹最为出名,中秋吃螃蟹的习俗也起源于此。

    在古代的中秋宴席上就开始盛行吃螃蟹,螃蟹包蒸以后,用酒醋来辅佐。在中秋的前夕,螃蟹就开始在市场上盛行,因为“蟹”与“谢”字同音,许多人都喜欢用螃蟹来进行送礼以表达感激之情。

    实际上,如果在等上一段时间,螃蟹的肉质会更加肥美,口感更好,螃蟹最美味的地方莫过于蟹黄和蟹膏其中口感鲜美又具有极高的营养价值。

    中秋节吃螃蟹的由来

    1、正是吃蟹时节

    在每年的中秋节时候,也就是螃蟹最为肥美的时候,所以很多人在家庭聚会的时候都会选择吃螃蟹,所以螃蟹也成为了餐桌上的明星。古人有云“秋风起,蟹脚痒”说的正是每年中秋前后的时节螃蟹的肉非常肥厚,无论什么螃蟹,味道都是超级棒的。

    2、螃蟹的营养丰富

    有很多人在中秋节选择吃螃蟹,都是因为螃蟹本身的营养是非常丰富的。螃蟹是一种非常好的食物,含有丰富的蛋白质,而且它的含量比生活中常见的猪肉以及鱼肉都高,所以深受人们喜爱。蟹肉中还有各种氨基酸物质,我们吃螃蟹可以很好的补充螃蟹中的营养成分。

    3、吃螃蟹为表达谢意

    有很多人在中秋节的时候都会购买螃蟹来送给亲朋好友,以表达谢意。是因为“蟹”同“谢”,很多人也是为了表达对亲情的感谢之意。我们都知道中秋节是大家团员的日子,所以中秋节对人们来说向往着家庭的团圆,所以送礼送螃蟹也成为了走亲访友不可缺少的食物。

    中秋节为什么吃螃蟹?

    中秋节吃螃蟹的习俗由来已久,俗话有“西风响蟹脚痒”,说的就是每年立秋之后,螃蟹黄满膏肥,是最佳的品尝时机。螃蟹的营养丰富,尤其是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。蟹肉中含有十分丰富的蛋白质和多种游离氨基酸,尤其谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、精氨酸和脯氨酸的含量十分丰富。食之,有助于营养成分的吸收。

    螃蟹最精华的部分,要数蟹黄和蟹膏。相关书籍介绍,蟹黄指母螃蟹的卵,蟹膏指公螃蟹的精巢,而秋天是许多螃蟹的产卵季节,农历八月母蟹最肥、蟹黄足,农历九月公蟹最香、蟹脂多。所以秋季吃螃蟹时,区分雌雄两性可享受到时节最鲜美的蟹餐。

    自古以来蟹即是非常美味之食物,在古时汉族的中秋宴俗,以宫廷最为精雅。如明代宫廷时兴吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后,众人围坐品尝,佐以酒醋。食毕饮苏叶汤,并用之洗手。宴桌区周,摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜,演出中秋的神话戏曲。

    而在我国的古典名着《红楼梦》中,史湘云在“藕香榭”大摆螃蟹宴的场景更是有趣,尽管着墨不多,但也能看出食蟹对于当时的大户人家也是件乐事,中秋团圆热闹的气氛由此而得到淋漓尽致的展现。事实上,食蟹的场景在即将到来的中秋节中多了层团圆的深远含义。