京东小龙虾商品品质管理员(京东小龙虾商品品质管理规定)

为规范JD.COM小龙虾产品质量管理，保障JD.COM消费者购物体验，特制定以下管理流程。请仔细阅读并完全理解本规则的所有内容。在监督期间，你方应严格按照工艺要求，实施以下相关措施，并遵守JD.COM要求和控制规则。

第一章概述

第一个目的

为了规范JD.COM小龙虾产品质量，保证JD.COM消费者的购物体验。

第二条适用范围

以下类别的所有业务:

新鲜-海鲜和水产品-虾-小龙虾

生鲜食品-方便熟食-方便食品-小龙虾

第三条申请期限

每年4月1日至9月30日

第二章质量管理标准

第四条预售阶段

(一)商户信息备案

在销售新产品(新产品是指今年生产加工的产品)之前，在JD.COM销售小龙虾的商家需要在JD.COM质量控制部门记录生产工厂的信息，并将以下信息邮件发送回:7-fresh-qm@jd.com

1.提交《供应商和商户信息记录表》进行工厂信息记录(附件1)。

2.提交第三方检验机构对品牌商品最近一个月的检验报告。

注意:测试报告必须包含CMA认证或CNAS认证印章；内容必须包括品牌名称、产品名称和生产单位名称；检测项目必须包括呋喃西林代谢物等。多个工厂生产的商品需要各个工厂提供。

(二)商品质量标准

JD.COM商家销售的小龙虾必须符合《新鲜感官验收标准——小龙虾》(附件2)。

(3)售前培训和学习

在JD.COM销售小龙虾的商家需要安排负责生产/品控和生产商品控的人员学习JD.COM组织的网上售前培训课件。培训内容包括但不限于总体控制方案、小龙虾产品标准等。课件会发布在商家的学习中心，由商家通知学习并通过考试。

第五条销售阶段

(1)商品发布规范

1.商品名称结构:

整虾:品牌名+商品名+净含量①+规格②+虾净重③其他。

虾尾:品牌名+商品名+净含量①+虾净重②+其他。

备注:

①冰敷商品净含量不应包括冰敷商品；

冰敷货:净含量=虾净重；

非冰敷商品:净含量≥虾净重，如果产品含有调味汁，净含量为调味汁的重量，净含量>虾净重，如果产品只含有虾而没有调味，净含量=虾净重；

什么是糖衣？冰敷是通过涂抹、浸泡或喷洒水雾等方式，在速冻食品表面形成一层薄冰。包裹速冻食品，防止速冻食品失水；同时，冰膜可以防止空气体与食物接触，防止不良氧化反应的发生。

②规格信息应标注为“4-6元”等形式，不能用“小、中、大”等模糊词语代替。如果添加型号，应符合表1中重量与型号的对应关系。

③信息数量应标注为“40-45”，不能用“40左右”等模糊词语代替。全虾制品净含量≤ 1kg时，上下限之差≤10，净含量> 1kg时，上下限之差≤15。

合规宣传案例:

全虾:今日锦上1.5kg 4-6块钱的麻辣小龙虾，750g中虾，25-33。

虾尾:红厨麻辣小龙虾虾尾252g净虾152g 30-40尾

2.产品详情页面:

整虾产品必须统一展示实物与虾体大小的对比图。

(2)神秘抽查

JD.COM在商家的销售过程中，会不定期的自行或委托第三方检测机构进行神秘抽检。抽样形式分为食品安全抽样和感官抽样等。食品安全采样基于“JD。COM开放平台生鲜商品质量抽检标准”，感官抽检依据《生鲜感官验收标准-小龙虾(调味冷冻)》。抽样频率为每周一次，每月覆盖所有重点品牌。

具体取样数量见表2。小龙虾每周感官抽检数量。周奇数可根据实际出货数量和不良质量体验率进行调整。

(3)标杆评估

JD.COM会组织小龙虾标杆评价(标杆评价是指JD.COM从其他平台购买相同品牌/规格的商品进行品质对比评价)，根据外观、品质、口感进行综合评分。评价结果后五名的品牌需要提供整改报告，同时会在品牌维度增加一项感官抽检，验证改进情况。

(4)飞行检查/现场监督

在不事先通知的情况下，JD.COM或第三方服务机构会进入商家的发货仓库或JD.COM仓库，对商品质量进行突击检查，现场监督生产。商家在销售期间应严格控制商品质量。

第六条售后阶段

(1)监控不良质量体验率

JD.COM品控设定监测值，每周分析各品牌/SKU的不良体验率。

(2)关键访谈

JD.COM将按月对“质量表现差，多次警告仍无改善”的商户进行重点约谈，并在商户群里进行通报。多次没有改进的产品将被限制报告其营销活动。届时，商家应安排品牌主要负责人和生产商参加面试。

第三章质量管理奖惩措施

第7条奖励措施

对于质量表现优秀的商家，将根据排名给予流量/活动支持。JD.COM将从以下几个方面对商家的能力和产品表现进行全面质量管理绩效考核。

第八条控制措施

(1)商家未及时备案的，所有商品不得上架销售。

㈡标题和页面合规

新产品准入/老产品修改时，发现产品页面信息不符合规范要求，合规方的审核员会拒绝。商家只有整改产品达到规范要求，才能通过审核。

检查旧产品时，发现产品页面信息不符合规范要求。发货方会以邮件警告的形式将违规产品的详细情况与业务方同步，并给予3天的整改期。逾期未整改的产品将下架。

(3)食品安全抽检不合格的，将按照《JD.COM开放平台商户违法点管理细则》进行处理。

(四)周维度质量体验率差超过设定监测值的SKU，将进行预警/抽检/下架处理。

(5)感官抽样检验商品质量不合格的，根据不合格项目的严重程度对商家进行处罚。

(六)在飞行检查/驻厂监造过程中，如果JD.COM或第三方服务机构发现以下任何一种或多种情况，JD.COM有权要求立即当场整改或产品下架，并要求罚款3000元。

1.故意使用或检出非食品原料、非法添加剂、禁用农兽药等。

2.使用不符合食品安全国家标准的原料生产产品，例如:使用过期、变质的原料等。

3.篡改或者伪造食品安全标准相关记录或者检验报告的。

4.将存在食品安全问题或风险的产品或未经自检的产品送往JD.COM。

5.违反《食品安全法》及相关法律法规的其他行为或操作。