酸奶机怎么做酸奶？自制酸奶这么简单，只需要三个步骤

大多数人点进来看这个东西，肯定会误以为是豆腐。你不允许完全阅读今天的文章。看完之后，我怕你会做之后，你再也不会买酸奶了。今天的文章，我只想告诉你，把你想的变成可能。

90%的人仍然认为自制酸奶需要酸奶机、菌种粉或老酸奶。我想告诉你的是，根本不需要。没那么麻烦。只要家里有普通的酸奶杯和牛奶，就足够了。在前几期中，我与您分享了自制沙拉酱、自制奶酪、自制布丁和自制冰淇淋。这意味着酸奶。

有些人可能会说：我买一排有多麻烦？我想说，你不明白让自己成功一次的心情。更重要的是，如果有一天你想在家吃酸奶，你买不到酸奶呢？

酸奶锅最好选择不粘锅不粘锅、不锈钢锅或搪瓷锅。然后燃气开中小火，千万不要开大火。今天做酸奶，把所有的食材和比例都放在视频结尾的表格里。请注意，我会直接选择关键步骤来解释这篇文章。

这个时候我加的这套东西是炼乳。如果不喜欢，可以不加，也可以换成白糖。糖的甜度可以根据自己的口味来调整，不一定要根据文末的配方来操作。

在牛奶的操作过程中，需要用勺子不断搅拌，以避免结块和结膜。当锅里的牛奶开始轻微起泡时，温度几乎可以关火。此时，你需要做的是放置牛奶，将其温度降低到40或50度。

储存酸奶的容器必须放入沸水中，在高温下对其进行消毒，或在烤箱中烘烤。正如我之前所说，制作酸奶根本不需要老酸奶，也不需要购买其他细菌，只要家里有这种普通酸奶就足够了。

然而，有一个关键点。这种发酵酸奶必须看配料表中是否有细菌。我说的是胡说八道。普通酸奶是发酵产品，所以它们通常含有细菌。像我这样的普通酸奶通常含有乳杆菌或链球菌。

加入几汤匙酸奶后，我们需要加入一大汤匙牛奶，搅拌均匀。因为我今天做了很多，我在文章结尾减半了配方和比例。例如，如果你有一些你没有做过的，你可以先练习。

将刚搅拌好的酸奶引子倒入牛奶中，继续搅拌均匀。当乳酸菌被送到牛奶中时，它会在35到40度的温度下大量繁殖，也就是说，在发酵过程中，牛奶的乳糖会转化为乳酸PH值达到4.5左右会产生凝固。

所以有太多的方法可以把它变成酸奶。例如，你家里的压力锅、电饭煲或高压锅可以做成酸奶，但前提是保持温度在35到40度左右，持续6小时。

比如家里的铁锅或者不锈钢锅，或者蒸笼，有时候做酸奶的时间真的很难说。有时候我做了三个小时的酸奶。速度主要取决于酸奶的菌株、引子和环境温度。

例如，我这边的天气基本上是31-32度，所以如果你把它放在烤箱里发酵，你基本上可以在四个小时内吃，所以方法总是比困难更多，只要你能让它保持在35到40度，你就可以做任何事情。

自制酸奶通常需要三天才能吃完，所以尽可能多地吃。前面的等待是为了这一刻的美味。只要酸奶凝固，这样放置就不会出现水状。像我这样的大部分会出现一些水状的东西。不要倒掉。这是乳清。

酸奶的制作方法已经教会了你，最后你想调整什么味道，你自己完成了。例如，我的小野兽非常喜欢草莓的味道，所以我经常喜欢这样做。

推荐你女生的吃法。你可以在上面撒一些桂花，然后放一些蔓越莓，或者一些增肥的巧克力，或者一些奥利奥，或者嘿，自己想想。

自制酸奶还没吃完，一定要密封好，放在冰箱的保鲜层里，三天内一定要吃完。

好了，今天自制酸奶的问责和你分享的差不多。如果你认为这篇文章对你有一点帮助，关注我，让你了解更多关于食物和厨具的知识。