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  • 粽子叶是什么植物的叶子(包粽子哪个更香)

    粽子的叶子是什么叶?

    箬叶和芦苇叶。

    在南方用来包粽子的叶子是箬竹的叶子,而在北方则大多用芦苇的叶片,其余地区可能还会以其他的竹子叶片、芭蕉叶、荷叶等。w

    但要说香气滋味和耐煮程度还是箬叶和芦苇叶比较好,所以现在一般大家都是选择这两种植物的叶子来做粽叶。

    为什么现在用来包粽子的叶子,大多都是箬叶和芦苇叶这两种呢?其实相比其他植物的叶片,这两种植物叶子的优点非常的明显。

    首先一个容易包裹粽子成三角形,其实就是耐煮,不会因为长时间的蒸煮烂掉,最后就是这些植物的叶子不仅清香怡人,而且还含有大量对人体有益的氨基酸等成分。

    1、箬叶

    箬叶是箬竹的叶片,这种植物在长江中下游地区广泛分布,所以在南方地区,大多人都会选择这种植物的叶片来包粽子。

    箬竹的叶片四季常青,而且比较宽大,不仅可以作为一种家居绿化植物,而且还能够作为经济作物呢!毕竟箬竹的叶片采摘下来之后可以保存,来作为粽子叶售卖,同时也是南方很多地区常用的青草药植物。

    2、芦苇叶

    芦苇叶是一种个多年生草本植物,在北方地区也比较的常见,它的茎可以用来编成 芦苇席子,而且还可以用来造纸等,根茎也同样是入药草本,而芦苇叶也能够拿来做粽子叶,在少有宽大竹子叶的北方,芦苇叶就是人们常用的粽子叶。

    除了箬叶和芦苇叶之外,一种百合科蜘蛛抱蛋属的粽粑叶也是在云贵西南地区常见的粽子叶,看着就像是芭蕉叶一样,同样营养丰富,具有清香味,用来包粽子也是非常不错的呢!

    芦苇叶和箬叶包粽子哪个更香

    箬叶和芦苇叶的味道是不同的,都有香味。其中箬叶有淡淡的竹叶香,而芦苇叶有芦苇的清香,具体哪种好要根据自己的喜好选择。

    1、种类不同:箬叶和芦苇叶的种类不同。箬叶是竹属的植物叶子,而芦苇是水生或者是湿生的高大禾草,种类上是完全不同的。

    2、外观不同:箬叶和芦苇叶从外观上看也不一样。箬叶的叶子是长三角形或者是长圆形的,两头渐尖。叶片大,背面有绒毛。它的叶子长10到35厘米,宽2到5厘米。而芦苇的叶子相比前者要窄小很多,是长披针形或者是长线形的,长15到45厘米,宽1到3.5厘米。

    3、用法不同:箬叶的叶子宽大些,更容易上手,因此适合刚学包粽子的人使用。而芦苇的叶子要窄小一些,包粽子的难度也更大。

    4、采摘时间不同:箬叶和芦苇叶的采摘时间也是不同的。其中芦苇通常都是在春季的4到5月份采摘的,而箬叶的采摘时间更长。