清蒸鲈鱼的做法和步骤(如何制作清蒸鲈鱼)
- 薅羊毛
- 1年前
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怎么蒸鲈鱼？材料:鲈鱼1条，姜丝3勺，香葱2根，香菜10g，菜籽油40g，水40g，食用盐1/4茶匙，酱油30g。我来给你普及一下清蒸鲈鱼的做法和步骤？以下内容希望对你有帮助！
清蒸鲈鱼的做法和步骤材料:鲈鱼1条，姜丝3勺，香葱2根，香菜10g，菜籽油40g，水40g，食用盐1/4茶匙，酱油30g。
把鲈鱼洗干净，先刮掉所有的鱼鳞。然后打开鱼鳃，用剪刀剪开鱼鳃根部，取出鱼鳃，再取出鱼的内脏。把鱼肚子里的黑膜彻底搓干净，然后打开水龙头把鱼彻底洗干净。
锅里烧开水，给鱼准备一个耐热的长盘，放在蒸架上，大火蒸9分钟，关火，用刀切一点。如果鱼能很容易地与鱼骨分离，鱼骨就会是透明的，也就是煮熟了。
把蒸好的盘子里的水倒掉，撒上一些切碎的香菜、姜和少量的葱。
将食用油、酱油、洋葱倒入不锈钢碗中，加热后浇在蒸好的鱼上。
可以切开中间部分，去掉鱼刺再吃。
然后把酱汁浇在鱼上。
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